新潟・長岡市の酒造の昼めしを紹介。浅井さんの母・みよ子さんらが調理は担当しているのだという。まずは豚バラ肉とダイコン・ニンジン・コンニャクを合わせ、1本800円の景虎を贅沢に合わせていく。越後味噌に酒粕を合わせてコクを増したら、ジャガイモ・ゴボウ・豆腐を合わせて具だくさん「豚汁」に。長岡市名物の「栃尾あぶらげ」は通常の約3倍という大きさで大豆の風味が魅力的な一品だが、浅井家では長ネギ・ごま油・塩を合わせ、最後に鰹節をふりかけていただく。3品目は卵とじだといい、醤油・みりん・砂糖の和風だしにタマネギを加えたらお湯で戻し絞ってカットした車麩を合わせていく。タケノコと景虎を加えて20分煮込み、30個もの卵を加えて最後に三つ葉を盛り付ければ「車麩の卵とじ」の出来上がり。これを杜氏・蔵人とともにいただくのだという。車麩の卵とじは肉と違ってよりヘルシーなのだといい、酒粕入りの豚汁は食べごたえ抜群。そして、栃尾あぶらげは上に乗っける具材は家庭によって違うのが特徴。蔵人は冬場の冷たい水に手を入れて米を研ぐ作業が多いことから体力のつくメニューは有り難いのだという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「三つ葉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県取手市
- 取手市でご飯調査。取手市職員の数原さんがご飯を見せてくれた。今回はママ友とのホームパーティ。総勢11人でナスミートグラタン、ちらし寿司、ステーキサラダなどを食した。
- 2026年2月15日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- メシドラ2年ぶり3回目の出演！満島＆兼近のソウルメイト竹内涼真が爆食 東京ディズニーランド和食 手打ちそばの濃厚鴨せいろin千葉県 浦安市
- 手打ちそばと絶品和食「蕎麦たのし」。たっぷりのコーンと三つ葉・玉ねぎを高温の油で揚げた「もろこしかき揚（880円）」。鶏もも肉をしょうゆで香ばしく焼き、蕎麦のかえしで甘辛く味付けした「かえし醤油の焼鳥（980円）」。さらに酸味と辛味が効いた「ワカサギ南蛮漬（680円）」。さらに毎朝お店で手打ちする北海道産蕎麦粉を使った二八蕎麦に鴨と特製しょうゆで味付けしたつ[…続きを読む]
- 2026年1月22日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 相葉ヒロミのお困りですカー？（相葉ヒロミのお困りですカー？）
- グルメ祭り開始直前、あと一歩コクが足りないと感じた相葉は魚醤を加えた。最後に千葉県産の三つ葉を添えてお雑煮が完成した。グルメ祭りには950人が来場し、お雑煮は完食。喜寿賀屋豆腐店でも豆腐が売り切れていた。
- 2025年12月8日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 年末年始の買い物術について解説。丸山晴美によると日持ちや冷凍出来るものはクリスマス前の購入がお得。丸山晴美は「セールが狙い目なので、必ずチラシをチェックする必要がある。」などと話した。お肉は肉の日が狙い目で29日は年末だが、9日も肉の日に設定しているスーパーが多い。クリスマスの翌日は売れ残りが安くなる。また大晦日は休み前に売り切る狙いで食品全般が安くなる所も[…続きを読む]
- 2025年12月7日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち おでんのゲンバ
- 3人はこなから本店でかきのおでんを食べ絶賛した。また、雑穀米にゆかりを混ぜた焼きおにぎりに出汁を染み込ませたおこげさん、いわしつみれ、出汁割りを堪能した。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.