神奈川県三浦市・三崎港はメバチマグロを中心に1日に400本〜1000本ものマグロが水揚げされている。創業約60年の民宿「城ヶ島さんご荘」は全6部屋の和室がTHE民宿感を醸し出す。宿泊客に料理を提供するのは2代目店主・青木良勝さん、生まれも育ちも三崎でマグロのことは隅々まで熟知している。1番人気は「マグロ尽くしコース」。脂がのった本マグロ、ミナミマグロの刺身、さっぱりした味わいのメバチマグロ、ビンチョウマグロなどのお造りがてんこ盛りで提供される。マグロの希少部位「のど肉」は、馬刺しのような食感が特徴でにんにくじょうゆで味わう。ショウガ醤油で味付けしたマグロの胃やしょうゆ、砂糖、カツオなどの出汁で煮込んだマグロの卵など、様々な部位が味わえる。1泊2食付きで1万1550円となっている。「まぐろの謎肉」はアラカルトのみ注文可能。謎肉は部位自体に名前がないという。茹でて下処理をしにんにくしょうゆベースの自家製ダレに絡め、約2分半網焼きしネギ、七味、ゴマをふりかけて完成。マグロのどの部位か当てたら無料を約10年前に始めたが約300人が挑戦するも正解者はゼロだという。マグロの謎肉はコラーゲンたっぷりということ。
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「三崎港」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月16日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル（タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル）
- 続いて訪れたのは神奈川県の汐入駅。横須賀の名所にほど近い駅で話を聞くと「どうしても朝になってしまう、三崎港の朝定食がオススメ」という。話を聞いたドライバーさんは、自分の知り合いがよくそこに行くので電話して見ると申し出てくれた。後日1日おきに定食屋さんに足を運ぶ田中さんに話を聞くと、平日は月・木・金のみ営業で平日の方がリーズナブルに食べられるという。案内しても[…続きを読む]
- 2024年6月6日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース日めくりカレンダー 懐かしの映像
- 平成17年6月6日、71歳の斉藤実さんが1人でヨットに乗りどこの港にも寄らず世界一周を達成。世界最高齢記録となった。斉藤さんは、前年の10月に神奈川県の三崎港から出港。南米チリ沖では、強い風と波で3回もヨットが横倒しになったが自力で立て直して航海を続け8か月かけ世界一周を果たした。その後、再び西回りで世界一周にチャレンジ。嵐でヨットが壊れるなど何度も窮地に陥[…続きを読む]
- 2024年5月26日放送 5:50 - 8:30 テレビ朝日
- サンデーLIVE！！松岡修造の みんながん晴れ
- 日本有数のマグロの町、神奈川県三浦市三崎。松岡修造さんに出されたものはマグロの血合。「これこそマグロの一番おいしいところ」と語るのは三崎で魚の加工業を営む羽床総本店・山本浩司代表。マグロの血合いは赤みに挟まれた黒い部分。血の塊と勘違いされがちだが立派な筋肉。マグロに血合いはスーパーなどでも売っているのを見かけない。血合いの鮮度を保って流通する経路がほとんど整[…続きを読む]
- 2024年5月15日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 鉄道ちょい旅バラエティー テッツGO！（鉄道ちょい旅バラエティー テッツGO！）
- 京浜急行電鉄の愛称は京急。品川から横浜を走り抜け三浦半島まで本線と4つの支線合わせて全長87kmの路線。品川駅から羽田空港まで直通で最速11分。三崎港に水揚げされる新鮮なマグロ。葉山・横スマ・八景島など海の観光スポットもアクセスしやすい。京急の巨大路線図がスタジオに登場。川村エミコさんの実家は三崎口、汐入駅で初めて男性とデートし映画「ツイスター」を見に行った[…続きを読む]
- 2024年5月13日放送 19:00 - 20:40 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！（帰れマンデー見っけ隊！！）
- 城ヶ島で今回探すのはパンが食べられるお店。探している途中で以前お世話になったお店でのれそれの刺身をいただいた。店主にパン屋について聞くと、三崎港まで行かなければならないが海産物のお店に寄った。その後船に乗って三崎港へ行き、パン屋へ行く前にうらりマルシェに立ち寄った。
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