他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月15日放送　19:54 - 20:54　テレビ東京

出川哲朗の充電させてもらえませんか？出川哲朗の充電させてもらえませんか？

新潟県村上市の六斎市にやってきている出川と村上。二人の登場に大興奮の地元民と交流。さらに充電出来る場所もあっさり確保できた。六斎市は105年目を迎えた伝統的な市場。約150店の露天が並び、地元の人や観光客に人気。出川と井上は充電した店でお刺身を買うなどした。
2人がバイクに乗り移動していると三面川を発見。2人はその岸辺に座り自然を感じた。そして先ほど購入し[…続きを読む]

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2023年11月29日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチ教えて名店さん！

新潟県村上市。市内を流れる三面川には秋から初頭にかけて居繰網漁が盛んになる。江戸時代からの伝統漁法で船と船に網を張り、川を下りながらサケをとる。村上市は明治時代からサケの人工孵化に取り組み、過去には73万尾以上が遡上した。村上ではサケ文化が発展し、氷頭せんべいなど独特の食文化が生まれた。

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2023年11月5日放送　13:35 - 13:45　NHK総合

ニッポンの里山 ふるさとの絶景に出会う旅トチノキの森育むサケの故郷

新潟・村上市の軒先や店の中でみられるのは、塩漬けしたサケを干し発酵させてつくる伝統食。サケが上ってくるのは三面川。村上は江戸時代からサケの街として知られている漁師の佐藤さんは40年近くサケをとっている。毎年たくさんのサケが来るのは清流が保たれてきた証。その水は源となる山々から流れている。遠山さんは毎年秋にとちの実を集めに山にでかける。高根川の上流の森にはトチ[…続きを読む]

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2023年10月21日放送　7:30 - 7:59　TBS

所さんお届けモノです！わが町自慢！新米と食べたいご飯のお供 第3弾

村上市の送り主、美食や やま信の遠山さんの元を訪ねた。わが町自慢は、”最高級ブランド牛ピリ辛ご飯のお供”。村上牛は国内最大級の品評会で2回全国1位に選ばれたブランド牛だという。「村上牛A5サーロインステーキ」を試食した。

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2023年10月20日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（全国津々浦々 秋の味覚SP）

副島淳が新潟県村上市でごはん調査。村上市の冬の風物詩は鮭。副島淳は漁師で三面川鮭産漁協副組合長の平田さんを訪ねた。三面川の鮭漁は約180の川幅いっぱいにウライを設け、遡上する鮭を捕獲する方法。

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