中野里孝正のテレビ情報 | 老舗・築地玉寿司の4代目 78億円の負債に仰天＆奮闘 | カンブリア宮殿(2025/02/20(木)23:06)

「中野里孝正」のテレビ露出情報

現社長の中野里陽平は27歳で玉寿司に入社。店舗開発を任されるとカジュアル寿司店「太老樹」をオープン。しかしその頃、衝撃的な事実を知らされる。当時の売り上げは約40億円に対し、約78億円の負債は抱えていた。

2025年4月22日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京
よじごじDays人情に出逢える！邦子＆ミエの絵地図さんぽ: 問題「築地築地玉寿司から生まれた家庭でも愛される料理とは？」、正解は「巻き寿司」。1970年代初頭、銀座に歩行者天国が誕生したことが始まり。ソフトクリームをヒントに誕生した巻き寿司は大ヒット。山田邦子らは「とろたく巻」「梅きゅう巻」を堪能した。
2025年2月20日放送　23:06 - 23:55　テレビ東京
カンブリア宮殿回さない！築地発”町寿司”の大逆襲: 玉寿司は関東大震災の翌年の1924年3月に築地で創業。店は東京大空襲で焼けてしまうが戦後に2代目・中野里ことが再建。3代目・中野里孝正が店を大きくする。当時の寿司店では時価が主流だったが孝正は値段を40円均一に設定し明朗会計を打ち出した。さらに末広手巻を発案し大ヒット。寿司の大衆化を進めた玉寿司は次々と店を増やしていった。