兵庫県丹波市に、自宅兼お店を運営している店に取材した。ここで大納言小豆を使用した料理が用意されてあり、最初は赤飯を食べた。大納言小豆の甘味と旨みがご飯に合うと話した。赤飯は1日と15日に提供しており、神様や仏様にお供えしているという。次は小豆を使った味噌汁。味は小豆の味が他の食材の味を引き立たせているという。そして根菜類といっしょに合わせた郷土料理を紹介。また、自家製の小豆のソースをかけて食べる地鶏の料理は塩味と地鶏が合っておいしい。いま丹波市では色々な店がぜんざいを提供するイベントを開催している。
