さかなクンにとっての神は五反田の居酒屋「元」の店主・近藤元さん。初めて会ったのは22年前で、さかなクンの事務所の社長に連れてってもらったのが始まり。元さんが別の店舗で営業していた頃からの付き合いで移転後も通い続けている。元さんは15歳で料理人になり、寿司店などで修業。仕入れによって毎日メニューは変わり、この日はぶりのあら煮などがランチで提供された。ランチの値段は700円で、弁当も味噌汁付き700円。一番の人気メニューは鯛めし。マダイの頭を丸々使用。味付けは昆布だしに塩などを加えたシンプルな味付けで、値段は1200円。鯛めしはさかなクンに作ってくれと頼まれた事から名物になったという。神たる所以は魚の持ち込んだら調理してくれる点だが、さかなクンが持ち込む魚はクセが強いという。この日持ち込んだはアイゴ。東京湾で増えており、ヒレに毒のトゲを持ち他に獲れた魚を傷つけてしまう他、独特の臭みがあり食用にはされていない。更に海藻を食べてしまうため磯焼けの原因の一つ。そのため漁師が釣り上げても海には返さずに養殖の魚の餌などに使用されている。元さんはさかなクンからの情報のみで調理し、皮を残し塩をふってさっと炙ったアイゴの炙り刺しを作った。試食したさかなクンは「柔らかくて香ばしさも相まっておいしい。」などとコメント。続いて煮付けを作成。さかなクンは頭から食べた。さかなクンは過去に硬い骨を持つカンパチのカマも骨ごと食べた事があり、今回もカンパチのカマの塩焼きを骨ごと食べた。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「五反田（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月26日放送 1:26 - 2:25 TBS
- ニューかまーかたせ梨乃が知りたい“新知識”を大調査！
- 屋敷裕政が「薬味のニューかまー」を特集。かたせ梨乃はそうめんに合う新たな薬味を要望した。そこで屋敷裕政はADを集めてリサーチした。そこで日本草木研究所を訪れて、古谷知華からいくつかの薬味が紹介されて、そうめんと合うか屋敷裕政は確かめ、スタジオでもいくつかの薬味が用意されて試食した。
ここからさらに古谷知華がとっておきの薬味ということで「マーガオ」というスパ[…続きを読む] - 2025年8月25日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- しゃべくり007レア映像で振り返る昭和の野球名シーン
- 90年5月24日の中日vs巨人。巨人・槙原寛己の投球がバンスロー選手の顔面付近へ。中日・星野監督は猛抗議。巨人コーチのヤジを契機に乱闘が勃発。止めに入った巨人・水野選手は星野監督にビンタされる。このころ、星野監督はデッドボールのサインを出していた。当てなければ罰金または2軍落ち。87年6月11日の試合でも、このサインを契機に乱闘が勃発。
- 2025年8月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 相撲を楽しめると外国人観光客に人気のお店「横綱とんかつ どすこい田中」は連日満席。皆さんが注文していたのがとんかつ。このお店では相撲を見ながらとんかつとちゃんこのセットを楽しめる。先月日本を訪れた外国人旅行者数は343万人を超え7月では過去最多となった。とんかつ市場は現在約2000億円にも登り今後も拡大するということで、チェーン店も続々参入している。牛丼チェ[…続きを読む]
- 2025年8月14日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- ケニア共和国、野生動物が生息する自然豊かな国。ケニアの過程料理が味わえるのが五反田駅から徒歩5分にある「マシューコウズバッファローカフェ」。ウガリはパウダー状にしたトウモロコシにタピオカの原料キャッサバ粉と水を入れて煮て練り上げたケニアの主食。水牛の焼き肉「バッファローのニャマチョマ」をウガリと一緒に手でいただいた。シェフのフローレンスさんは25年間働いた大[…続きを読む]
- 2025年8月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！話題の新業態店を調査
- 今年3月オープンした串カツ田中の新業態が、五反田にオープンした「厚切りとんかつ 厚とん」。揚げ物を追及した串カツ田中グループのノウハウをいかした極上とんかつが味わえると話題。お米にもこだわっているとのことで、使用するのは新潟県産のお米でとんかつに合うものを時期にあわせて厳選している。さらに1日数回にわけて炊き炊きたてを食べていただけるようにしているという。厚[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.