「ちゃん系ラーメン」成功の秘密は何なのかという取材交渉は先入観なく味を楽しんでほしいという理由から難航が続いた。だがただ1つ、ヒントとして取材を許されたのがちゃん系ラーメンの店長やスタッフが月に1回行う「勉強会」への同行だった。この日の目的地は群馬だった。それは昔から老舗をメインに地方に根付いているラーメンを食べ歩く「食べ歩き会」であった。指南役はライブの傍ら各地のラーメン店を食べ歩き、この世界では知る人ぞ知る存在となったロックバンド「サニーデイ・サービス」の田中貴氏である。この日の1軒目は戦後の闇市から始まったという老舗である「見晴亭藤岡店」。2軒目へ行き最後は栃木まで足を伸ばすと創業1983年の「大童ラーメン 城内店」へ。彼らはこれまで回った1000軒以上の老舗ラーメン店から長年客から愛され続ける黄金の方程式を探していた。そしてちゃん系ラーメン開発に関わったX氏が顔も名前も出さないことを条件で開発の裏舞台を話してくれることとなった。ちゃん系ラーメン立ち上げのキッカケは初めての緊急事態宣言が出され、町から人が消えた頃のことだという。先生役だった田中氏が当時彼らが参考にしたいくつかの老舗を教えてくれるということとなり、その1つが創業1946年の浅草橋大勝軒。今人気の行列店は材料をとことん吟味し、これまでにない食材や技法を駆使したものがほとんどである。だが浅草橋大勝軒のラーメンは決して特別な食材は使わず、終戦直後から変わらぬ素朴なラーメンだけで79年の荒波を生き抜いてきた。こうした店のエッセンスを凝縮し、おいしい共通点の1つはスープにあった。
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「京都府」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月13日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 志田未来さんが今年行きたい場所は「ポケパーク カントー」で、「実際にポケモンが生息しているような環境と聞いて行ってみたいと思った」など話した。天野優くんが今年行きたい場所は「大島」で、「海の中で魚と仲間になりたい」など話した。一方アゴダの調査では今年は国内旅行の需要が高まっていて、費用の安やさや調べやすさなどが人気の理由だという。
- 2026年1月12日放送 19:30 - 20:43 NHK総合
- ファミリーヒストリーファミリーヒストリー 平野レミ
- 料理愛好家・平野レミのルーツに迫った。平野の祖父・ヘンリーはカリフォルニア州の大学を卒業後、弁護士となった。弁護士となって程なく、ヘンリーはパリに留学。ヨーロッパの数々の音楽家を輩出したパリ音楽院でヴァイオリンを学んだ。この頃、ヨーロッパでは日本美術への関心が高まっていた。ヘンリーは葛飾北斎が描く美しい風景に惹かれ、浮世絵を研究。日本への興味を深めていった。[…続きを読む]
- 2026年1月12日放送 18:30 - 21:54 テレビ朝日
- 炎のチャレンジャー これができたら1000万円!!間違えたら即帰宅！日本縦断世界遺産クイズ 全問正解できたら1000万円！
- 日本の世界遺産5か所を巡りながらその場所にまつわるクイズに挑戦、1問でも間違えれば即帰宅。最終ステージは軍艦島。第1問は「軍艦島に実際にあったものをすべて選べ」。候補は保育園、テニスコート、牢屋、消防署。正解は保育園、テニスコート、牢屋。
日本の世界遺産5か所を巡りながらその場所にまつわるクイズに挑戦、1問でも間違えれば即帰宅。最終ステージは軍艦島。第2問[…続きを読む] - 2026年1月12日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャインクイズ サン！シャインQ
- 去年11月にリニューアルオープンした「DEAN＆DELUCA 品川」を訪れた。人気なのが2003年に販売が開始されたトートバッグで、年間60万枚のペースで売れている。ブランドロゴが入ったシンプルなデザインなため、使う人が増える事で新規顧客の獲得に繋がる歩く広告塔の役割も担っている。レジ袋有料化に伴いショッピングバッグも人気となっており、地域に合わせた限定カラ[…続きを読む]
- 2026年1月8日放送 14:48 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- 東京・浅草寺から中継。東京はけさ-0.3℃。3連休の後半は冬の嵐となり寒さと乾燥に注意が必要。
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