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「代官山(東京)」 のテレビ露出情報

相原シェフがカワハギ釣りに初挑戦。苦戦する中、38投目でようやくゲットした。釣りを終えて港に戻ると、仲地さんは釣ったカワハギの神経締めを行った。神経締めをすると魚の色が白くなるという。さらに仲地さんは血抜きも行った。このカワハギを使って相原シェフはカワハギフレンチの調理に取りかかる。新鮮なカワハギの肝を湯がき、マッシュルームやエシャロットなどと合わせ、生クリームなどを加えてひと煮立ちさせる。それをミキサーにかけて裏ごししたブルーチーズと合わせてソースにする。メインは熟成させたカワハギの身。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月26日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
食彩の王国(食彩の王国)
極上のカワハギを求め料理人た仲地さんの元へやってきた。代官山でフレンチレストランを営む相原シェフは、フランス・ブルターニュやスイスなどで修行。魚介が主役のフレンチ。とりわけ、熟成させた魚で生み出す独創的な料理で美食家たちを唸らせている。仲地さんのカワハギに新たな料理のヒントを見つけたいと、カワハギ漁を初体験。

2024年10月21日放送 21:54 - 22:00 テレビ東京
東京交差点 ONE MOMENT(東京交差点)
現代美術家・原田郁は3DCGで仮想世界をつくり、その中の風景をキャンバスに描いている。絵が完成した時が一番嬉しい瞬間で世界に一つの窓が開く。当初は何やってんの?と言われ続けてきたが、ある時、自分をとりまく世界が変わったという。そんな原田が一息つける場所は代官山。今後は自分の世界に人々を招き入れて行きたいと話した。

2024年10月18日放送 0:00 - 0:30 テレビ東京
じっくり聞いタロウ 〜スター近況(秘)報告〜実家が貧乏MC vs 実家が貧乏芸人SP
貧乏コスプレイヤーが築70年!ボロ実家を大暴露。実家に借金取りが来ていた実家貧乏芸人が思いも寄らない借金取りの行動を大暴露!そして今回のゲストは椿鬼奴。代官山生まれで実家がお金持ち芸人。

2024年10月17日放送 23:15 - 23:55 フジテレビ
トークィーンズ「絶対に喜んでもらえる!」宣言 なにわ男子・大橋和也の本気デート
大橋和也が考えた女性が絶対に喜ぶデートプランを福田が体験しながら取材。福田が待ち合わせ場所で待ってると、大橋が車で登場。待ち合わせ場所は代官山。ここでの女性が絶対に喜ぶデートプランは「待ち合わせはオシャレかつ時間を潰せる場所で」。今回のデートプランは「非日常を味わえる平日仕事終わりのデート」。続いてのプランは「窓越しにコーヒーを手渡す」。ここまでのデートプラ[…続きを読む]

2024年10月11日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,プチマーケティング部
今、モノクロのスイーツが流行っている。スターバックスや不二家でもモノクロのスイーツが販売されている。東京・下北沢・felice domaniでは竹炭を使ったシロップをかけると黒くなるブラッククリームソーダが人気。他にもオレオを使ったオレオピザ、ブラックラテも販売。代官山のDango Chaya So−soではモノクロの団子、黒ゴマ団子とクッキークリームだんご[…続きを読む]

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