餅料理の思い出について全国の県人会にアンケートを実施。「さんきらばっぽ」は愛媛県・伊方町周辺の郷土料理。伊方町周辺の山野や丘陵に自生している多年生植物「サルトリイバラ（さんきら）」の葉を使う。「ばっぽ」は餅やまんじゅうを意味する方言。井伊吉博さん（65）にとって亡き母との思い出の味。今も五女・山本かほるさん（67）が暮らす実家を訪れた。近くに暮らす四女・森妃登美さん（71）もいっしょに取材に応じ、母との思い出を語ってくれた。吉博さんは母・サダ子さんが「さんきらばっぽ」を作る様子をビデオカメラで撮影していたが、レシピなどは残っていないという。地元の高校で郷土料理教室を開催している中村まゆみさん（76）が「さんきらばっぽ」を作ってくれた。サルトリイバラの葉は以前はその辺に豊富にあったが、最近では見かけなくなったという。中村さんは高校の料理教室で使うため、山奥で収穫して冷凍保存していた。小麦粉・ふくらし粉に水を入れ、ダマにならないように混ぜる。小さく切った生地につぶあんを入れて丸め、サルトリイバラの上にのせる。強火で15分ほど蒸すと出来上がり。吉博さんたちは30年以上ぶりに思い出の味を堪能。家族の姿を思い起こす温かい想ひメシだった。
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「伊方町（愛媛）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月26日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，お国じまん中継
- 愛媛・伊方町から中継。伊方町はしらすの産地で加工場を取材した。水揚げされて遅くても20分でここに運ばれる、スピード勝負の絶品しらす。新物釜揚げしらすを試食した。
- 2025年5月9日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 前線の影響で九州や四国で雨が降っていて、午前11時すぎには長崎県が五島に設置した雨量計で36ミリの激しい雨を観測した。西日本では低気圧の影響で風も強まり、午前11時までの3時間での最大瞬間風速は愛媛県伊方町で25.1メートルなどとなっている。前線はあすにかけ西・東日本を通過するため、雨の範囲も次第に東へ広がる見込みとなる。西日本ではあすにかけて局地的に雷が伴[…続きを読む]
- 2025年3月5日放送 17:00 - 17:57 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- 愛媛県にある伊方原子力発電所3号機について、広島県の住民などが運転の差し止めなどを求めた裁判で、広島地方裁判所は、訴えを退ける判決を言い渡した。判決のあと、裁判所の前では、原告が被ばく拒否の訴え届かずなどと書かれた幕を掲げていた。伊方原発3号機について、瀬戸内海を挟んで対岸の広島県の住民などは、9年前に集団で訴えを起こし、四国電力に対して運転の差し止めなどを[…続きを読む]
- 2025年2月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅愛知県伊方町
- 愛媛県伊方町でごはん調査。田縁農園で栽培している甘平は大きいく甘いのが特徴。味見をさせていただいた。甘平はポンカンなどを交配して2007年に品種登録された。愛媛県内でしか栽培が許可されていないのだという。お値段は1個千円という高級柑橘。田縁さんにご飯を見せてほしいとお願いをして、奥さんに確認をしていただき交渉成立。
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