「高遠そば 華留運」は手打ちそばがいただける地元の人気店。入野谷在来は伊那市入野谷地域で古くから栽培されていたそばの在来品種。戦後途絶えたが約10年前に県の試験場に保管されていた約20gの種が発見され発芽した6粒の種から栽培が復活。店では毎朝石臼で粗めに挽き入野谷在来の特徴である強い風味を感じられるよう太めに打っている。はしのえみと渡部陽一は「高遠そば 入野谷在来」の写真を撮影した後、舌鼓を打った。料理を美味しそうに撮るコツは窓を意識して撮る。窓から入る光で陰影をつける。高遠そばは辛み大根の搾り汁に焼きみそとおろしを入れてそばをつけて食べるのが伝統。
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「伊那市（長野）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月3日放送 2:50 - 3:20 テレビ東京
- 田村淳のTaMaRiBa（田村淳のTaMaRiBa）
- 山口・岩国市には5か所の酒蔵があり、いずれも世界的な人気を誇る。24年12月には伝統的な酒造りがユネスコ無形文化遺産に登録されたなか、当番組では醸造家たちとリモートでトーク。言葉の壁が課題として浮き彫りになった。25年1月、岩国錦帯橋空港では市内5か所の酒蔵の魅力を日本語、英語で学べるイベントが催され、橘ケンチは市長とともに参加。米軍基地があるためか、外国人[…続きを読む]
- 2025年11月2日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（オープニング）
- 秋の味覚の王者まつたけが、絶滅の危機にある。長野・伊那市では貴重なまつたけを増やす技を持つ名人がいる。まつたけ料理も紹介する。
- 2025年10月14日放送 20:54 - 21:55 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）
- 長野県・伊那市で文具製造・販売などを手掛ける小椋の代表取締役社長の小椋文成さんが持ち込んだお宝は創業者で父の元文さんが友人から借金のカタとして受け取った日本画家 池上秀畝の屏風。池上秀畝は1874年に長野・高遠の商家に生まれ、絵を描くのが好きだった父の影響で幼い頃から絵を描いていた。15歳の時に画家を志して上京し、父の勧めで花鳥画の名手と知られる荒木寛畝に弟[…続きを読む]
- 2025年10月14日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！10月利用者増加中！バスタ新宿
- 10月は、行楽客の増加に伴い、利用客が増えるバスタ新宿。バスタ新宿は、2016年にオープンし、1日約2万5000人が利用する。ピーク時には、1日約1400便が発着する。全国38都府県、約300都市にアクセスできる。バスタ新宿に密着し、耳寄りな行楽地情報や絶品グルメなどを紹介する。
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