米の価格高騰が続く中、政府の備蓄米の放出に向けて入札への参加を検討している事業者向けの説明会が昨日から始まった。備蓄米21万トンのうち初回は15万トンを放出する予定で事業者を対象に参加の要件や必要な手続きに関する説明がなされた。説明会はきょう、オンラインでも開かれることになっていて入札の具体的な日程や方法などは来月上旬に示されることになっている。備蓄米が落札した事業者に引き渡されるのは来月半ば以降でスーパーなどの店頭には各店舗の在庫の状況などによるものの来月下旬以降、順次、備蓄米が並び始める見通しだ。