昭和世代には懐かしい、学校給食などで日常的に食べられていたクジラ肉。それが令和の時代では、旨味が凝縮されたクジラ肉にステーキに、クジラのタンを煮込んだトロトロのオムライス、パスタにまで、半世紀ぶりに大衆化の兆しを見せ始めている。都内のクジラ料理専門店「くじらの王様 LA BALENA NEL PARCO」はランチどきくじら料理を楽しむ客で賑わっていた。懐かしさから上の世代が食べるイメージがあったが、高タンパクで低脂肪のクジラ肉は最近若い世代にも人気がある。別の都内のクジラ専門店では今年3月に4店舗目を新たにオープンした。人気の背景にあるのが2024年に再開された国産ナガスクジラの商業捕鯨。水産庁の資源管理のもと商業目的でとれるようになり、おいしいクジラが安定的に供給されるようになった。東武ストア 朝霞店で寿司コーナーに並んでいたのはくじら寿司。「くじらにぎり 8貫」の値段は他の寿司と変わらない950円。スーパーによると、クジラ肉は味・価格面で安定しているため仕入れやすいという。まだ消費量はピーク時には及ばないが国の許可を得て捕鯨をする船舶会社はクジラの強みについて、水産物はとれたりとれなかったりがつきものだが、それに比べるとクジラは一定の捕獲枠のもとで一定の生産量をしているので外的要因で価格が変動することがほとんどないという。
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「共同船舶」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月22日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- こちらは全部クジラ肉。クジラ肉は昭和の時代にはよく食べられていたが、令和となり新しい形で再び注目されている。昭和の時代には学校給食で竜田揚げなど日常的に食べられていたが、令和では約半世紀ぶりに大衆化の兆し。都内のクジラ料理専門店では多くの客で賑わっていた。クジラ肉といえば懐かしさから上の世代が食べるイメージがあったが高タンパク・低脂肪のことから最近若い世代に[…続きを読む]
- 2025年11月28日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルANN NEWS
- 苫小牧港で水揚げされたナガスクジラの生肉が市場に卸され、1キロ15万円を超える値がついた。最高値がついたのは尾の肉で過去最高額となる1キロ15万34円。最高値をつけた肉は札幌市内の鮮魚店で100グラムあたり税抜き9999円で販売されている。
- 2025年9月4日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトWBS Quick
- きょうリニューアルオープンしたのは都内のくじら肉をメインに扱うレストラン。「くじらの王様」では捕鯨から販売まで行う会社が直営し、新鮮で高品質なクジラ肉を提供する。こちらの店は今回のリニューアルでクジラ料理以外も提供を開始、他の料理目当ての客にもくじら料理に触れてもらいたいとしている。現在くじら肉の消費量は1962年をピークに激減、現在はおよそ100分の1にま[…続きを読む]
- 2025年7月28日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース山口局 昼のニュース
- 捕鯨母船「関鯨丸」は、ことし4月から、北海道沖のオホーツク海や、東北・関東の沖合の太平洋など、EEZ内で捕鯨を続け、今季前半の漁を終えて、母港の下関港に帰ってきた。港では、先月以降に捕獲し、船内で冷凍加工されたニタリクジラなど約370トンのクジラ肉が搬出された。今季前半の陸揚げ量は、天候不良などの影響で、目標の7割ほどの680トンあまりに留まったという。関鯨[…続きを読む]
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