富士山絶景レトロ商店街の路地に佇む創業53年の洋食レストランM−2。店主は久保田公子さん79歳。店の窓からは富士山が見える。レトロな洋食レストランにも外国人観光客が次々とやって来る。公子さんはほとんど英語が話せない。公子さんはたった一人で店を切り盛りしている。人気メニューは「かくれんぼバーグ」。オムライスの中に大きなハンバーグが隠れている。
店の誕生は昭和46年。夫婦2人で始めた。古くから富士吉田市は富士山の湧き水を使った織物の名産地として栄え、開業当時の商店街は今よりずっとにぎやか。夫婦力を合わせ店を繁盛させてきた。ところが5年前、夫が病で他界。妻は73歳にして初めてたった1人で店に立つことに。それでも続けてこられたのは、すべての料理のレシピを夫が残してくれていたから。
店の誕生は昭和46年。夫婦2人で始めた。古くから富士吉田市は富士山の湧き水を使った織物の名産地として栄え、開業当時の商店街は今よりずっとにぎやか。夫婦力を合わせ店を繁盛させてきた。ところが5年前、夫が病で他界。妻は73歳にして初めてたった1人で店に立つことに。それでも続けてこられたのは、すべての料理のレシピを夫が残してくれていたから。