冷やし葛汁粉のテレビ情報 | この夏オススメの和菓子！あんこSP 外苑・青山紅谷絶品！冷やし葛汁粉 | よじごじDays(2025/06/24(火)15:40)

「冷やし葛汁粉」のテレビ露出情報

続いては「青山紅谷」。大正12年創業の老舗。現在は3代目・青山博司さんと4代目・青山龍之介さんがレシピを守り続けている。「冷やし葛汁粉」はこし餡をそのまま食べるようなお汁粉だという。水を加えながらこし餡と葛を混ぜ合わせる。このメニューは青木龍之介さんが考えて作った。

2025年6月24日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京
よじごじDays祝具志堅用高 70歳夏のあんこスペシャル: スタジオで実際に青木龍之介さんが「冷やし葛汁粉」を用意してくれた。試食した具志堅用高はうまい、口の中で広がっていくなどと話した。
夏の和菓子「水無月」を紹介。6月30日に食べるお菓子だという。小豆がのっていて、三角形の形をしている。下がういろうの生地で作られているのが一般的。ここで「水無月の上部にある小豆にはどんな意味がこめられている？」という問題が出され[…続きを読む]