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「剣先イカ」 のテレビ露出情報

水産庁が来年度のスルメイカの漁獲枠を7割減らす案を示した。いけすでイカ釣りを楽しめる都内の居酒屋・上野イカセンターのスルメイカの入荷はきょう44杯。いまもいつスルメイカが入荷するかわからない状況が続いている。上野イカセンター・桑原大樹さんは、スルメイカが来ると今日決まったのも昨日とかおととい、アオリイカやヤリイカや剣先イカも仕入れてイカだけは切らさないようにと話した。人気のイカ釣りもヤリイカで対応するなどして続けていくという。深刻なスルメイカ不足の影響は寿司店でも。銀座さいしょ・税所伸彦店主は、今日はスルメイカを売っている仲買さんのお店が1軒もなかったと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月18日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダコレうまの旅~佐賀~
海鮮バーベキューができる施設「呼子台場 大漁鮮華」へと向かった。呼子の剣先イカを特殊な瞬間冷凍で凍らせた商品などが売っていた。BBQ利用料金は300円、刺身加工料は1匹200円。

2024年5月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!街録 ZIP!リアルインタビュー
1位は「築地 わたなべ」が紹介する「イカのネバネバごま油和え」。剣先イカにごま油を垂らし、ごま・塩を振って、オクラやとろろと共に和えるという。ご飯に乗せてもオススメ。また、だし汁をかけてお茶漬けにしても良いという。

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