近年冷食の中でも高級冷食のジャンルが急成長している。ネットでは1品数千円する冷凍惣菜が飛ぶように売れ、一流シェフ監修商品や一流ホテルも参戦。2022年から冷凍食品の平均単価が急上昇中している。1日2500食売り上げた試食販売員の上野さん、冷食タイムスを執筆する水産タイムズ社社長の佐藤さんは2人とも口を揃えて高級冷食はお店レベルだと話した。そこで高級店のコースに高級冷食を混ぜたら見抜けるかを検証する。「ラ・ゴッチャ トウキョウ」でウエンツが挑戦する。コース料理として5品を提供し、その中で1品以上はマニアさんが用意した高級冷食が入っている。1皿目はアスパラガスのポタージュスープ。ウエンツはお店の料理と予想したが、正解は高級冷食だった。Z’s MENU「北の大地で育ったじゃがいもポタージュ」で、数種のスパイスで野菜の旨味を引き立て急速冷凍している。2皿目は猪肉のテリーヌ。ウエンツは高級冷食と予想した。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月22日放送 10:30 - 11:45 テレビ朝日
- 1泊家族（都会で作る絶品ハチミツ 東京 稲城市）
- 稲城市でハチミツを作る家族に1泊させてもらう。20箱ほどの巣箱があった。1箱に約2万匹の蜂がいるが、女王蜂は1匹。アカシアの花が終わったため、夜に60キロある箱を引っ越しさせた。箱に戻った蜂を煙で動きを鈍らせ、箱を車に積み込んだ。引っ越しが終わったのは夜10時だった。
- 2024年9月21日放送 22:00 - 23:24 TBS
- 情報7daysニュースキャスター（特集）
- 国土が狭い日本だが、土地がないことを逆手に取って進化してきた技術があるという。
- 2024年9月21日放送 20:00 - 21:00 テレビ朝日
- 池上彰のニュースそうだったのか！！（オープニング）
- ことしのオリンピックで日本は過去最多のメダルを獲得した。夏には各地で過去最大の降雨量を観測した。男性の育休取得率は過去最高になった。クマによる人身被害は過去最悪になった。ことし上半期にはリチウム電池から出火した火災が過去最多になった。電化製品が小型化して携帯するものが増加したことが影響し、落とし物の数も過去最多になった。現金の落とし物は228億円以上で過去最[…続きを読む]
- 2024年9月21日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 今回の食材はきのこ。七会きのこセンターでは10種類のきのこを育てているきのこマニアの聖地。レアなきのこを栽培する部屋ではヒラタケ・白ヒラタケ・タモギタケ・アワビタケを栽培。きのこ界隈でひだの美しさを表現する用語をひだ美という。名人がきのこの魅力に取り憑かれたのは10年前。義理の父が経営する七会きのこセンターで働き始めたのがきっかけ。本日の極上食材は仁王しめじ[…続きを読む]
- 2024年9月21日放送 18:15 - 18:45 NHK総合
- 所さん！ 事件ですよ所さん！ 事件ですよ
- 鉄鋼スラグを使った海の再生は、紹介した山口県だけでなく北海道や千葉など全国でも進んでいる。理由はお金になるから。今大注目のブルーカーボンが関わっているという。
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