1986年、かまぼこ職人の技術を守るために国家資格が制定。生の魚を包丁一本でかまぼこに仕上げるなど試験のレベルは高く、一級の合格率は約3割の狭き門となっている。正田さんが知ってほしい国宝級職人が、白謙かまぼこ店・中野功さん。白謙かまぼこ店は、大正元年創業の老舗かまぼこ店。中野さんの最高傑作が、献夢。高級魚キチジを手作業ですり身にし、石臼につきっきりで弾力やツヤを目と手触りで確認する。焼き上がりの弾力・ツヤ・味を中野さんがチェックをし、焼く温度を細かく調整する。1日で行う試食は60回に及ぶこともある。マツコ・デラックスは、塩焼きを食べた後みたいなどとコメントした。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月13日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 天気クイズ「5月の最高気温1位は？」の答えを、「東京都」「北海道」のどちらかを選ぶ。
- 2025年5月12日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- クイズプレゼンバラエティーQさま！！Qさま！！3時間SP
- 「この人物は誰？」と出題。正解は「宮沢賢治」。
47都道府県を大調査して見つけた超貴重映像ベスト20。「空欄に当てはまる言葉は何？」と出題。かつて同化政策などで大きな打撃を受けたアイヌ文化は様々な伝承活動が各地域で行われ文化復興が進められている。 - 2025年5月12日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース高知局 昼のニュース
- 土佐打刃物は職人の高齢化や跡継ぎ不足が深刻になっていて、6年前に鍛冶屋創生塾を立ち上げて後継者の養成を図っている。今年は北海道・静岡県・福岡県から3人が入塾し、香美市で行われた式で決意を述べた。これから2年間で打ち方や研ぎ方などの基礎を学び、職人への弟子入りを目指すという。
- 2025年5月12日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEOha！カル
- きのうとおとといの2日間国立代々木競技場 第一体育館で西野カナの東京公演が行われた。活動再開後初のアリーナツアーとなった。With Youなど全25曲を披露した。愛知・北海道・埼玉でも公演を行う予定で観客動員数は12万人を予定している。
- 2025年5月11日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- Golden SixTONES落ちてきたものを当てろ！ 動体球児
- 円陣の真ん中に落下したものが何かを当てる「動体球児」に挑戦。第1問、ヒントは「子供部屋にありがち」「いろんな大きさ」「社会の授業で使う」など。正解は地球儀、全員正解。残り2問も正解すれば、マルチョンラーメン（鹿児島）より「ラーメン」を贈呈。
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