他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月12日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース（山口局 昼のニュース）

ふぐの仲卸や加工業者でつくる「下関ふく連盟」では、毎年ふぐが旬を迎えるこの時期に刺身や鍋料理のセットを宮家に献上している。献上する「ふぐ刺し」を調理する様子が報道関係者に公開され、調理師歴28年の井原安信さんが日本海の対馬沖で水揚げされ、2日間寝かせて熟成させた天然のトラフグの身を厚さ1ミリほどの薄さで引いていった。そして、直径33センチの皿に1枚1枚きれい[…続きを読む]

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2025年2月11日放送　19:00 - 19:30　NHK総合

NHKニュース7（ニュース）

フグの取扱量が日本一の山口県下関市で、特産のフグを満喫できるふくの日まつりが開かれた。フグは幸せを招く魚としてふくと呼ばれている。ふだん競りが行われる南風泊市場には出店が並び、刺身やから揚げなどが市価より2割から3割安く販売された。恒例の「ふく鍋」のコーナーでは、フグからだしを取った鍋料理が無料でふるまわれた。

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2025年1月6日放送　13:55 - 15:49　TBS

ゴゴスマ（ニュース）

多くの人が仕事始め。東京・丸の内にも朝の出勤風景が戻ってきた。商売繁盛の神をまつる神田明神では多くの会社員が参拝。最大9連休となった正月休み。きのうは各地で新年の行事が行われ、多くの人でにぎわった。新春恒例の初競りでは過去最高値が続出。日本海側のしけの影響で漁が少なかった天然トラフグが1kg＝1万8000円、北海道函館産「ムラサキウニ」は1箱700万円。東京[…続きを読む]

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2025年1月6日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，全力TIMEライン

新年恒例の初売り。今年の初競りは過去最高値が続出。天然トラフグ・キロ1万8000円。北海道函館産のムサラキウニが最高値1枚700万円。東京・目黒の寿司店で1貫40万円で提供。マグロの初競りで一番値がついた一番マグロは青森・大間の276キロのクロマグロで2億700万円の値がついた。大間産のクロマグロが一番マグロに選ばれるのは14年連続。今年の一番マグロを釣り上[…続きを読む]

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2025年1月5日放送　4:00 - 5:00　TBS

TBS NEWS（ニュース）

フグの本場、山口・下関市で新年恒例の初競りがあった。価格は仲買人が袋の中で競り人の指を握って交渉する独特の「袋競り」で決まる。年末に日本海側のしけの影響で漁が少なかった分相場があがり、天然ものの最高値は1キロ1万8000円となった。

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