きのう1年間の1世帯あたりの支出の内訳をまとめた総務省の「家計調査」が公表された。その中でラーメンの消費額日本一をめぐり熾烈な争いが繰り広げられていた。2013年から8年連続で1位に輝いた山形市。「ラーメンの聖地 山形市」を宣言しまちぐるみでラーメンの消費に取り組んできた。そんな山形市に待ったをかけたのが新潟市。2021年の調査で1位に。火が付いた山形市は去年首位に返り咲いた。敗れた新潟市は大胆にも適地へ乗り込みラーメン視察に。名刺交換すると職員の一人ひとりが名刺で“推しメン”をアピール。さらに麺の太さやスープごとに探せるサイトまで。リベンジに燃える新潟市は「鬼殺し」という地元の激辛唐辛子を使ったラーメンで対抗。勝者は山形市。これで2年連続の1位となった。山形市のラーメンの特徴は醤油ベースのラーメンで麺は細～中太、具はネギ細切り・チャーシュー・メンマ・なるとなどがのっているいわゆる「昔ながらの中華そば」。山形のラーメン文化として喫茶店感覚でラーメン店に行くというものやおもてなしにもラーメンが使われる。さらに去年ならではの理由としては猛暑が続き山形市発祥の「冷やしラーメン」を食べる方が多く押し上げたのではとされている。山形市の市長は「山形市のラーメンの多様性やおいしさをPRしたことが良い結果につながった」と話している、などと伝えた。
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「唐辛子」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月26日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！25
- 田中圭は「愛媛県産アオリイカと新銀杏の柚子胡椒炒め」の金額を予想した。また、高橋文哉は注文した「カラビネーロ 赤い悪魔のチリソース煮」を食べた。
- 2024年9月26日放送 18:25 - 22:03 テレビ東京
- ナゼそこ？（ナゼそこ？3時間半SP 究極の秘境生活）
- 和歌山・色川に暮らす哲也さん麻子さん夫婦を訪ねた。2人は24歳差の夫婦で、12歳の長女、10歳の長男と家族4人で暮らしている。家は築150年ほどの古民家でガス・水道はなく山水を使っている。洗濯も基本洗剤は使わない。テニスコート10面分の畑では50種類以上の野菜を育て、お米も自給自足している。3つの小屋ではニワトリ300羽を飼育し、食べきれない卵は商店などで販[…続きを読む]
- 2024年9月23日放送 21:00 - 22:57 TBS
- クレイジージャーニー料理人・山本真太郎 ブータン
- 秋葉原旅食ダイニングJourney×Journeyの料理人・山本真太郎が、世界一唐辛子を食べる国ブータンで激辛料理を食べまくる。
- 2024年9月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！水卜あさ美と一緒にあさごはん
- 千葉県・風土食房「ネギイチバン」（648円）を紹介。粗みじん切りにした長ネギをショウガ・唐辛子・ゴマ油・しょうゆなどで味付けしたご飯のおとも。冷奴、納豆、餃子のタレにも使える。
- 2024年9月17日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない マーラータンの世界
- 千葉県蘇我駅にある「東北麻辣燙」は日本では貴重な味が楽しめる店。中国東北部では唐辛子を使った料理が少ないため、唐辛子と花椒の四川麻辣湯をゴマダレべースのまろやか系にした。今では四川系と東北系の2つの麻辣湯が中国では主流になっているそう。 メニューの「東北麻辣燙」をスタジオに用意する。トッピングは基本3つまでだが、追加料金を支払えば何個でもOKとのこと。
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