次に向かうのは食べログ「茨城 寿司ランキング」で1位の予約困難なお店「鮨 たけもと」。夜営業でおまかせコースのみの超人気店。今回はオススメを握ってもらう。まずは大将自慢のマグロの食べ比べからスタート。こだわりのシャリは固め、3年熟成した赤酢を使用。手際よく握って最後に自家製煮切りを1塗りして提供される。中トロ・大トロ・カマトロの3貫盛り。カマトロはマグロ1匹から2塊しか取れない、脂の乗った希少部位だ。昴生さんは「美味しい。中トロは口の熱さで溶ける。大トロは歯ごたえある」などとコメントした。高級魚のどぐろの中でも最高品質の「紅瞳」は、今回焼きに握りを添えて提供された。他にもいまが旬のカワハギの肝乗せや、穴子の塩＆タレの食べ比べなど、前菜から刺身に握りまで、おまかせコースが楽しめる。そしてコースの中でとっておきがウニ。お店名物のウニとイクラをたっぷりと入れた「通風巻き」。一ノ瀬さんは「ウニが溶けて、大量にあるから流れ込んでくる」などとコメント。昴生さんは「今まで食べたウニで一番濃い」などとコメントした。
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「大トロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月23日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ NEWS DIG
- 大トロにエビ、アワビと海の幸たっぷりなひと品に、和牛の赤身ステーキがのった贅沢なお弁当。今日から新宿高島屋では大北海道展がスタート。北海道といえばカニ。こちらはズワイガニの身がぎっしり詰まったグラタン。海鮮が注目される大北海道展だが、今回のテーマはイモ。北海道は全国の収穫量の約8割を占めるジャガイモ大国。ということでカラフルなジャガイモと肉を交互に串刺しにし[…続きを読む]
- 2024年10月16日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！コスパ最強チェーン 大京 千葉県民をとりこにする秘密 大調査！
- Qお祝いで注文が多い大京の名物は何丼？正解は「タワー丼」。海鮮タワー丼はばらちらし、ねぎとろ丼、刺身盛り合わせが三重構造になっている。天ぷらタワー丼は巨大な穴子にエビ、イカ、ナスなど。さらに支柱の部分にはエビや卵黄などのトッピングが隠れている。また追加も可能で、シェアOK。
- 2024年8月14日放送 9:55 - 10:25 テレビ朝日
- じゅん散歩仰天グルメ一歩一会
- 高田純次が焼うお いし川 築地本店を訪問。こちらは築地青空三代目の名物・炙り寿司を進化させて、さらなる美味しさを追求した末に誕生した焼き肉のような焼うおのお店。焼うお定食「最強」では真鯛、のどぐろなどが味わえる。
- 2024年7月17日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！NEWS 7
- メニューの8割がクロマグロを使った料理だというマグロスタンダード錦糸町本店（東京・墨田区）で一番人気のメニューは「本マグロ焼きすき」（2508円）。太平洋クロマグロ資源管理国際会議でクロマクロの漁獲枠が大型50％増、小型10％増で合意。漁獲枠拡大の背景には資源量の回復があり、乱獲で減っていたクロマグロは漁獲量制限によってここ数年は回復傾向にあった。近畿大学・[…続きを読む]
- 2024年7月7日放送 18:00 - 19:00 テレビ朝日
- 相葉マナブシーズン5 寿司処相葉亭 本日開店！
- 相葉は鳥取・境港産本マグロの大トロを炙った。
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