今日はこんぶについて。実験の期間は3ヶ月間。粉末状こんぶ入りのクッキーを1日6枚(1枚こんぶ量は1グラム)主食の代わりに食べたグループと食べていないグループで比較。こんぶの栄養素は食物繊維と糖質、ミネラルなどが含まれている。食物繊維の中のアルギン酸が活躍し、高血圧を改善。また、体脂肪率も低下。さらに腸内環境を改善する。
住所: 東京都千代田区3-12
URL: http://www.gakuin.otsuma.ac.jp/
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