他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月18日放送　10:30 - 11:25　日本テレビ

オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！）

新地正明さんが、タコのしゃぶしゃぶを調理した。大根おろしにはタンパク質を分解するプロテアーゼが含まれていて、タコを柔らかくする。

---

2026年5月24日放送　22:00 - 22:54　TBS

日曜日の初耳学MEGUM先生 熱血授業

極端な食事制限を行うと脂肪を溜め込む体質に変化して、太りやすくなる。今回の出演者らの夕食メニューをチェックした。MEGUMIが、朝と昼は炭水化物を食べたほうがいいと語った。炭水化物が不足すると筋肉が分解され、基礎代謝が上がらず痩せにくい身体になる。MEGUMIが、食物繊維やタンパク質をとってから炭水化物をとると、血糖値が上がりにくいと語った。大根おろしには酵[…続きを読む]

---

2026年4月18日放送　11:00 - 11:50　フジテレビ

ミキティダイニング（ミキティダイニング）

大久保は一番最近の恋愛が40代後半だったと明かした。そして、大久保と藤本が恋愛観について熱く語った。レンチンが終わった大根は、水・赤味噌・酒・醤油・砂糖・顆粒だしで作った冷たい調味液に5分漬ける。これにより味が染み込みやすくなる。パスタソースは大根多しとツナ缶をオリーブオイルで炒め、塩・砂糖・醤油・お酢で味つけする。調理をしながら大久保は休日の過ごし方や後輩[…続きを読む]

---

2025年9月11日放送　21:00 - 22:54　日本テレビ

今すぐ調べて！ウンチクん（今すぐ調べて！ウンチクん）

小倉優子が、安い肉を柔らかくする方法36種類を検証する。600円のサーロインステーキを焼いて、柔らかさを測る機械「YAWASA」を使って調査した。一番肉が柔らかくなったのは、肉をスポーツドリンクに浸して1時間冷蔵庫に入れ、両面に昆布茶を振り常温で10分待った後で焼く方法だった。スポーツドリンクに含まれるクエン酸などは、タンパク質をゆるめて加熱時に繊維をほぐれ[…続きを読む]

---

2025年8月13日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびひるトピ

そうめん料理研究家の日坂春奈さんに、そうめんのアレンジ料理を聞いた。誰でも簡単にできるのが、ぶっかけそうめん。材料は前日に食べきれなかったおかずのみで、この日は鳥の南蛮漬けなどを使った。そうめんにおかずをのせて、めんつゆをぶっかけるだけ。また「キウイとすだちのそうめん」は今年の酷暑にぴったりのアレンジ。

---