大葉のテレビ情報 | “大葉”と“しそ”決定的な違いは？ | スーパーJチャンネル(2024/06/26(水)16:48)

「大葉」のテレビ露出情報

大葉としその違いは、大葉の名産地、愛知県豊橋市で50年以上続くしそ農家の3代目、白井己裕さん（豊橋温室園芸農業協同組合大葉部会企画広報役員）に教えてもらった。

2025年4月27日放送　18:00 - 19:00　テレビ朝日
相葉マナブ教えて！栗原はるみ先生！: うら巻きずしを作る。酢・砂糖・塩ですし酢を作り、すし酢はご飯が熱いうちに合わせると馴染みやすい。海苔とクッキングシートを長方形にして海苔にご飯をのせる。時間が経っても見栄えが良い為余裕を持って作れる。海苔を表にし大葉・アボカド・カニカマ・マヨネーズを巻く。白ごまを全体にまぶし食べやすい大きさに切る。
2025年4月26日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ
満天☆青空レストラン（オープニング）: 今回の食材は大葉。大葉は奈良時代薬用として日本での栽培が始まる。香り成分のペリルアルデヒドには殺菌作用がある。