「かつカツオ！～梅トマトソース～」を調理。にんにくのすりおろし・しょうゆを混ぜてカツオに塗り、ラップをして冷蔵庫で冷やす。ペースト状にした梅干し・1cm角に切ったトマト・粗みじん切りにしたバジルと大葉・しょうゆ・砂糖・オリーブオイルを混ぜ合わせソースを作り、卵・水・小麦粉を混ぜ合わせバッター液を作る。カツオの水気をふき、バッター液を絡めてパン粉をまぶし、180℃の油であげ焼きにし、衣が色づいたら取り出して数分休ませる。カツオを切り皿に盛り付け、ソースをかけたら完成。
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「大葉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月18日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 伝説の家政婦・タサン志麻さんが、広瀬アリス・木戸大聖・河井ゆずるに料理を振る舞った。完成6品目は「キノコのナポリタン」。焼き方にこだわったキノコのナポリタン。河井ゆずるは「キノコすごく美味しい」などとコメントした。完成7品目は「レンコンとキノコのスープ」。旬のレンコンでとろみのついた出汁が絡む、秋を食べるキノコスープ。キノコマニアの広瀬アリスは「こんなに美味[…続きを読む]
- 2026年9月17日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「かつカツオ！～梅トマトソース～」を試食。尾上さんは「このソースどタイプすぎる。梅・トマト・バジル全てが完璧」などとコメント。
- 2026年9月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県横瀬町
- 新川さんのご飯づくりを拝見。新川さんは畑を借りていて、万願寺とうがらしなどを育てている。オクラ、ピーマン、大葉などで「だし」、豚肉、万願寺とうがらしなどで「夏野菜の味噌炒め」を作った。食卓には「夏野菜と厚揚げの揚げ浸し」なども並んだ。
- 2026年9月13日放送 22:15 - 23:09 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 信州サーモンを使ったビールに合う料理。信州サーモンと山芋をフードプロセッサーで混ぜる。ホタテとエビ、野菜を混ぜて揚げてコロッケの完成。
白米に雑穀米を混ぜ食感にアクセントを加える。合わせ酢を加えて酢飯を作る。大葉、ガリ、胡麻、とろろ昆布、信州サーモンを酢飯の上に敷き詰める。笹の葉の香りで爽やかな風味に。押し寿司にして一口サイズにカットする。 - 2026年9月13日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ残暑に負けるな！絶品薬味レシピ！
- 野永喜三夫さんが絶品薬味料理を伝授。5品目は「ミョウガと大葉と新生姜となめ茸の常備菜」。ミョウガ・大葉・新生姜をカットし、なめ茸を加える。それを豆腐にかけて完成。
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