マグロの神・やま幸社長の山口幸隆さん。ロケ前日にドジャース選手にマグロを振る舞っていた。毎年1月5日に行われるマグロの初競りで5年連一番マグロを落札し続け今年は歴代2位の2億700万円で落札した。毎朝3時半からさばく神の元へ全国のお寿司屋さんがやってくる。これこそ豊洲名物のやま幸参り。誰でも変えるわけではない。認めた店ごとに合う最高のマグロを卸す。職人に愛される理由がもう1つ。たとえ100万円以上で仕入れても納得行くマグロしか卸さない。その前にマグロの神・山口社長に学ぶマグロの目利き。マグロと言っても産地は様々。山口社長いわく買うべきマグロの産地は季節によって変わる。マグロは通年、漁獲される回遊魚だが1月～5月の春先は千葉のマグロが美味しい。夏は九州方面、9月～12月は大間のマグロがオススメ。冬は脂の味を楽しむ、春は香りを楽しむ。続いての目利き。マグロの柵の状態で見極めることができる。赤みの色が濃いほど味も濃くなる。色が薄いマグロは味も薄く寿司には向かない。神絶賛の赤みの部位が天身。赤みの最上級で味が濃く脂のりが抜群。ヒロミがマグロを卸してもらえるかの試験に挑戦。まずは柵取り。基本的にマグロはブロックのまま出荷されることが多いため寿司職人にとって重要な作業。まず血合いを切り落とす。
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「大谷翔平」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月30日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- ワイドナショー芸能人が最後に取り上げてほしいトピックス
- 2026年のW杯はアメリカ・カナダ・メキシコの3カ国共催で出場するのは前回より16チーム増えて48チーム。日本代表は史上最速でW杯出場を決めた。W杯出場を決めたバーレーン戦のメンバーのほとんどが海外の主要リーグで主軸として戦っている。この他もう1チーム作れるくらいの選手がいるとのこと。森保監督は「1番大変なのは選手のマネジメント」などと話しているという。[…続きを読む]
- 2025年3月30日放送 9:54 - 11:30 TBS
- サンデー・ジャポン（ニュース）
- 一昨日、ドジャー・スタジアムでの開幕戦に出場した大谷選手は第4打席に第2号ソロHRを放った。
- 2025年3月30日放送 8:00 - 9:54 TBS
- サンデーモーニングスポーツご意見番 喝！あっぱれ！
- スタジオトーク。大谷選手について落合さんは「順調に開幕を迎えたということ」、中畑さんは「バットを2.5cm長くしたと。それを簡単に長くしたことがプラスになっている結果を見せつける。それだけでもすごい」などと話した。
- 2025年3月30日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチSPORTS
- メジャーリーグ。ロゴや背番号がゴールドのユニフォームはワールドチャンピオンの球団が本拠地の開幕2試合限定で着用する特別なもの。このユニホームを身にまとい、選手たちが大活躍。きのうの試合前、去年のワールドシリーズ制覇を記念したチャンピオンリング贈呈セレモニーが行われ、初めて手にした大谷翔平はカメラ目線で笑顔を見せた。
- 2025年3月30日放送 5:50 - 8:30 テレビ朝日
- グッド！モーニングSHO－TIME
- 力石大輔が、ドジャースタジアムから中継。ドジャース・大谷選手が、練習を始めた。
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