他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月13日放送　19:00 - 21:58　TBS

世界くらべてみたら日本くらべてみたら

宇都宮、浜松、宮崎でそれぞれの街を代表する餃子を食べ比べてもらい、地元の餃子を見抜けるかを検証。地元の餃子を見抜いた人数で餃子愛No.1を決定する。満州から帰ってきた駐屯部隊が現地で食べた餃子を広めて餃子の街になったと言われている宇都宮。中でも最も歴史ある宇都宮みんみんの餃子を街の人は見抜けるのか。宇都宮では30人人中16人が正解した。浜松代表は石松餃子。円[…続きを読む]

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2024年6月13日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっと（各地の話題）

ギョーザの研究しているのは宇都宮市水道局。宇都宮市の水は適度なミネラルを含んでいる。実験はまず皮を作るところから始め水は関西地方・宇都宮市・ミネラルウォーターを用意。3種類は水の硬度が違う。続いて皮の伸び具合を測定し3種類の中で宇都宮市が最も伸びた。伸びの良さがモチモチ感につながっている。

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2024年4月18日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチ愛でたいnippon

宇都宮にある漬物製造会社では白菜の芯でギョーザの具を作った。1日500キロの芯が処分されていて、社員から「もったいない」との声が出ていた。宇都宮餃子会 の鈴木さんのアドバイスを受けて具の開発がスタートしたが、硬い白菜の芯を食感を残して美味しくする加工法が課題だったが、浅漬けにしてすりおろすことで解決。商品化され、斬新な発想が話題となった。商品はリーダーの和氣[…続きを読む]

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2024年2月7日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日

大下容子ワイド！スクランブル（トップニュース）

昨日発表された総務省の家計調査によると、ギョーザの1世帯あたりの購入額で浜松市が4041円となり、3年ぶりの日本一を達成した。2位の宮崎市は、購入頻度では4年連続で1位となった。3位に終わった宇都宮市の担当者は、「宇都宮の中で店主同士・お店同士が競い合い、素晴らしい餃子に出会えたなと思える街づくりをしたい」などと話した。
ラーメンの1世帯あたりの支出額日本[…続きを読む]

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2024年1月31日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays（よじごじDays）

小野寺さんはグランスタ八重北にある「餃子といえば芭莉龍」を訪れ、手包みステーキ餃子を味わった。東京にあるのに宇都宮餃子会の正組合員。これまで正会員店が東京に進出したのは2軒。餃子の餡は豚ひき肉でなく1センチの角切り豚肉を使用。白菜、生姜、角切り豚肉につなぎを混ぜシンプルな味付け。

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