今回はラーメンハンター・大和イチロウさんに冷やし中華について教わる。大和さんは「冷やし中華って普通は醤油かゴマだれみたいなイメージですが、6～7年前くらいに大阪にある『カドヤ食堂』というラーメン店が出している『焼き豚冷やし中華』を食べたことでハマった。特に焼き豚がめちゃくちゃ美味しいんですよ。ベースも去ることながら食材にとにかくこだわっているのが特徴」などと話した。全国各地、具材や盛り付け方がそれぞれ異なる。タレは醤油またはゴマだれが多い。宮城県の「龍亭」と東京の「揚子江菜館」は戦前に冷やし中華を始め、これが冷やし中華の発祥と言われている。揚子江菜館の「五色涼拌麺」は「富士山盛り」と呼ばれる盛り方の元祖と言われている。スタジオメンバーは「五色涼拌麺」をいただくと「うま！」「美味しい」「最高」などと感想を言った。ざるそばからヒントを得て作ったと言われている。「冷やし中華」以外にも呼び名があり、名古屋では「冷やしラーメン」と呼ぶことが多い。「スガキヤ」では「冷しラーメン」にマヨネーズを初めてつけたと言われている。愛知から西方面では「冷麺」と呼ぶようになる。京都の「麺ビストロ Nakano」では冷やし中華ではなく元フレンチ職人が手掛けた「ヴィシソワーズ麺」がオススメ。スタジオメンバーは試食すると「美味しい。これは初めての感覚」などと感想を言った。このあとはマニア直伝！冷やし中華の”究極トッピング”を紹介する。
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「宮城県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月8日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- 呼び出し先生タナカ国立大vs有名私立大 夏休みに役立つ 社会＆理科SP
- 問題『ハローキティご当地ステッカーがどこの都道府県か答えなさい』。特設コースを走り6人全員が解答するまでの合計タイムで競う。間違えるとヒントが出る代わりにもう一周。有名私立大チームのタイムは3分11秒。
- 2024年7月8日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．トクトレ
- 優勝すれば世界大会へ・日本一のグルメバーガー決定戦。競技部門・一般販売とは別の全国18の名店が制限時間60分で最高峰のバーガーを作り王者を決める。優勝「Harry’s Junction！」。「グラfor you バーガー」グラフォア（鶏のレバー）の角切り、ブルドポーク（ほぐし肉）、バターの甘味とコクが特徴のソース、オニオンリングなど。11月に米国で開催「Wo[…続きを読む]
- 2024年7月8日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，お目覚め脳シャキ！クイズ
- 今朝のお目覚め脳シャキ！クイズは「どこの都道府県？」。男性の眉間の辺りにヤギのような動物が描かれたイラストが表示された。ヒントは「東日本」。正解は眉間にヤギで「宮城県」だった。
- 2024年7月6日放送 17:30 - 18:00 テレビ朝日
- ANNスーパーJチャンネル（ニュース）
- ソニーグループによると生産が終了するのは家庭の録画向けのブルーレイディスクや放送機器向けのXDCAMなどの光ディスク。動画配信サービスの普及や容量の大きい記録媒体が増え需要が減ったためとしている。生産は段階的に減らしていき終了時期は量販店などと協議して決める。宮城県にある光ディスクの開発生産拠点では250人規模の希望退職が募集されている。
- 2024年7月4日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
- サラメシ（サラメシ）
- 今回の舞台は池袋。今回の相手は新入社員の同期3人組で建築資材のリース会社に務めていて池袋の建築現場で研修中だという。向かったのは肉野菜炒め専門店。2日連続だという。田向さん・益子さん・菅野さんのサラメシは肉野菜炒め定食野菜マシ。上には大量の背脂がのっていた。菅野さんは仙台育英高校で野球をやっていたがコロナ禍で大会が中止になったという。田向さんは「配属先も決ま[…続きを読む]
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