今回はラーメンハンター・大和イチロウさんに冷やし中華について教わる。大和さんは「冷やし中華って普通は醤油かゴマだれみたいなイメージですが、6～7年前くらいに大阪にある『カドヤ食堂』というラーメン店が出している『焼き豚冷やし中華』を食べたことでハマった。特に焼き豚がめちゃくちゃ美味しいんですよ。ベースも去ることながら食材にとにかくこだわっているのが特徴」などと話した。全国各地、具材や盛り付け方がそれぞれ異なる。タレは醤油またはゴマだれが多い。宮城県の「龍亭」と東京の「揚子江菜館」は戦前に冷やし中華を始め、これが冷やし中華の発祥と言われている。揚子江菜館の「五色涼拌麺」は「富士山盛り」と呼ばれる盛り方の元祖と言われている。スタジオメンバーは「五色涼拌麺」をいただくと「うま！」「美味しい」「最高」などと感想を言った。ざるそばからヒントを得て作ったと言われている。「冷やし中華」以外にも呼び名があり、名古屋では「冷やしラーメン」と呼ぶことが多い。「スガキヤ」では「冷しラーメン」にマヨネーズを初めてつけたと言われている。愛知から西方面では「冷麺」と呼ぶようになる。京都の「麺ビストロ Nakano」では冷やし中華ではなく元フレンチ職人が手掛けた「ヴィシソワーズ麺」がオススメ。スタジオメンバーは試食すると「美味しい。これは初めての感覚」などと感想を言った。このあとはマニア直伝！冷やし中華の”究極トッピング”を紹介する。
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「宮城県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月1日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心調査
- 国土地理院は全国の山の標高を今日から改定。これまで作業員が地道に調査ししてたが、今後は精度を高めるため衛星などで測量。富士山は標高3775.51mとされてきたが、3775.56mに。標高は四捨五入されるため3776のまま。地殻変動で変化した箇所も。
4月、飲食料品4225品目で値上げ。単月で4000超えは1年6ヶ月ぶり。食料品のほか、燃油サーチャージなども[…続きを読む] - 2025年3月31日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- 月曜から夜ふかし月曜から夜ふかし
- 宮城県の工作が独創的すぎる小3問題を紹介。
- 2025年3月31日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- クイズプレゼンバラエティーQさま！！旅行雑誌編集者・カメラマン 旅のプロが選ぶ！4月に行きたい日本の名所 ランキングベスト10
- 宮城県にある「白石川堤 一目千本桜」は一目みてたくさんの桜があるとこの名が名付けられて、4月中旬まで見頃を迎える。『「桜まつり」の人気スポットこの場所はどこ？』と出題。正解は「歩道橋」。
- 2025年3月29日放送 18:30 - 22:00 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん（戦国時代ヤバすぎる新説SP）
- 歴史好き博士が選ぶ戦国時代の新説ベスト10を発表。4位は「大坂夏の陣で豊臣家は滅亡してなかった！？」。豊臣家は大坂夏の陣で滅亡していなかったという新説が伝えられている。響大くんとロッチ中岡が大阪城でその証拠を探す。大坂冬の陣で真田幸村は大阪城の南1.5キロの場所に真田丸を築いた。史料には大阪城と真田丸をつなぐ通路を地下に掘ったと記されている。新説ではこの抜け[…続きを読む]
- 2025年3月29日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？地元民ゲキ推し！わざわざGOGOご飯
- うどん屋さんはオープン前なので、寄り道することに。栃木県民1341人が答えてくれたアンケート結果がある。地元民ゲキ推しのスポット情報が満載。大平山神社が人気だという。ハイキングスポットだとのこと。山田家さんは、玉子焼きと団子がおいしいとのこと。大平山神社にやってきた。大平山は標高340m。1000段の石段を上った先に神社と絶景があるという。大平山神社の創建は[…続きを読む]
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