続いてつめたいつゆのつけた時の味をチェック。評価ポイントは締まった麺のコシとダシの効いたつゆとの相性。東亜食品工業の「国産原料ざるそば」は夏にぴったりの清涼感とのどごしが評価。山本かじのの「国産の二八蕎麦」はつゆがそばの甘みを引き立たせる点が評価。1位は本田商店の「出雲そば」。蕎麦殻を挽きこんだ香ばしさがつゆとの合わさることで香ばしさと甘みが広がる。
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「山本かじの」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月5日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラス試してランキング
- 今回はスーナーなど並ぶ人気の乾麺そば11商品を試してみる。茹で上がりの良さ、そのままの味、つめたい味と、サタプラ独自の方法で徹底調査する。今回はミシュランガイド三つ星の祇園さゝ木の佐々木さんと、一つ星の蕎楽亭の長谷川さんが参戦する。
- 2025年5月19日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 乾麺の日本一を決める「The 乾麺グランプリ2025 in Tokyo」が開催。来場者による投票で各部門ごとの1位が決まる。
- 2024年12月6日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかぽいぽいトーク
- 池森秀一流おいしいそばの作り方はゆでる時は深めのフライパンを使う・そばは常温の水で締める・最初の一口は塩とワサビで食べる。池森秀一おすすめのつゆは革命つけそばで、かつお節を電子レンジで1分半温め粉々にし魚粉にしブラックペッパーをおちょこの底が見えなくなるくらいかける。魚粉・ネギ・つゆ・えごま油を入れる。年越しそばに絶品ちょい足し調味料は八幡屋礒五郎「ゆず七味[…続きを読む]
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