現在、ウナギが絶命の恐れがあると指摘されている。救世主として期待されている卵から育てた完全養殖ウナギがきょうから世界で初めて試験的に販売される。普段食べている「養殖ウナギ」は天然のシラスウナギを獲って養殖したもので不漁の場合高値になるが、完全養殖ウナギは安定供給ができるという。完全養殖の技術は国によって30年前から研究が始まっていたが、生産コストに課題があった。ニワトリの卵から作ったエサを開発しコストを削減。餌付けの自動化で70％のコストカットを実現した。年間1万尾以上の生産に成功し、今回の試験販売にこぎつけた。値段は1尾4860円から。1尾のコスト800円を目標に、2028年には10万尾の生産を目指している。
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「山田水産」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月30日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシューイチトピック
- ウナギを世界で初めて完全養殖したものがきのうから一般向けに試験販売された。値段はサイズにもよるが1尾5000円程度。完全養殖自体は16年前に成功していたが、10年前時点でウナギの稚魚であるシラスウナギ1尾を育てるコストは4万円と高額で、研究が進み今では1800円となった。今後は完全養殖ウナギの量産化を進めて値段を下げて販売できるようにしたいとしている。
- 2026年5月30日放送 0:00 - 0:45 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- きょうから完全養殖うなぎの試験販売が始まった。国内の供給量はピーク時の半分以下まで落ち込んでいるが、その状況が大きく変わろうとしている。「山田のうなぎ うな骨らーめん 築地本店」には行列ができていた。大分県の山田水産が手掛けた世界初の完全養殖によるうなぎが販売され、きょうから数量限定で店舗やイオンのオンラインサイトなどで試験販売される。しかし、コスト面に課題[…続きを読む]
- 2026年5月29日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！4時トピ
- 完全養殖ウナギの販売が世界で初めて始まった。販売は数量限定で養殖を手がけた山田水産の店舗やイオンのオンラインストアなどで販売される。1尾4500円ほどで、養殖ウナギの約2.5倍。
- 2026年5月29日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ノンストップ！まるごとランキング
- 世界ではじめての完全養殖うなぎがきょうから販売。イオンや山田水産などのオンラインで売られる。
- 2026年5月29日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 今日から、卵から人間の手で育てた完全養殖のウナギの蒲焼が販売される。値段はサイズによって変わるが1尾5000円程度、味は身は肉厚で違いがわからないという。ウナギの養殖は16年前に日本が初めて成功、1尾4万円とコストの高さが課題だったが研究が進んで1800円まで抑えることができたという。今後は量産化をすすめ値段を下げて販売できるようにしたいということ。
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