他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月7日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（茨城県笠間市）

飯田さんのご飯づくりを拝見した。飯田さんはYouTubeでそば打ちの勉強をした。そば粉8、つなぎ粉2の割合で混ぜ合わせ、水は井戸水を使う。ダマになってきたら練りの作業を行い、厚さ2ミリに延ばしたらガイドがついた包丁で切っていく。台所で茹でたら完成。続いての品はニジマスに塩を振り炭火で焼く。飯田さん家の昼ご飯は「手打ちそば」「ニジマスの塩焼き」「山菜の天ぷら」[…続きを読む]

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2024年5月1日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

すてきにハンドメイド（すてきにハンドメイド）

キッチンに戻ると調理が始まっていた。家でとれたシイタケ、フキノトウなど山の春の恵が並んでいた。料理を一緒に作るのは早川さんのお弟子さんで、一緒に作るのがルール。この日のメニューは山菜の天ぷら、若竹煮、つくしの卵とじ。鍋つかみは釜揚げうどんを移動するときに活用した。
早川さんは26歳の頃、タイの少数民族の自給自足の暮らしを見て衝撃を受けた。「つくることが生き[…続きを読む]

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2024年4月9日放送　17:00 - 18:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーントクシュ～ン

海外のスーパーで日本の食材や調味料の購入ができるようになって海外でも家庭で日本料理を作る人が増えた。東京・渋谷区など日本国内で外国人向けの料理教室が増えている。この日の東京・渋谷区の料理教室での献立は「春野菜のおひたし」などだった。体験料は1人1万900円。

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2024年3月21日放送　5:25 - 8:00　フジテレビ

めざましテレビ今日の占い COUNTDOWN

今日の占い COUNTDOWNを伝えた。

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2023年12月31日放送　7:30 - 9:00　テレビ朝日

1泊家族（1泊家族）

中根さんの家は4LDK、虫が多すぎるため蚊帳がないと寝られない。全国でも有数の降水量が多い地域の熊野古道。一般的な家は雨漏りしないよう瓦などの屋根材の下に防水シートが敷かれているが、中根さんが住む古民家は瓦の下が土と木の皮。そのため、雨が続くと土が柔らかくなり瓦が滑って崩壊してしまう。それを防ぐために真夏でも薪ストーブを焚いて屋根を乾燥させなくてはいけないと[…続きを読む]

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