岩がきのテレビ情報 | 夏が旬！岩がきの出荷最盛期 | 列島ニュース(2024/07/18(木)13:05)

「岩がき」のテレビ露出情報

長崎市の戸石地区はかき養殖が盛んで、夏に旬を迎える岩がきの養殖も行われている。その岩がきの出荷は、今、最盛期を迎えており、養殖場では連日、海から岩がきを水揚げし出荷する作業が行われている。

2024年9月8日放送　11:30 - 11:54　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: 能登の揚浜塩を持って金沢市のフレンチレストランを訪ねた。シェフの西山さんは能登をはじめとする地元の食材にこだわってフレンチを作ってきた。揚浜塩で塩カヌレと塩グミを作った。
2024年7月1日放送　14:05 - 14:50　NHK総合
列島ニュース（山形局昼のニュース）: 庄内地方の夏の味覚、岩がきの漁が遊佐町で盛んに行われている。岩がきは産卵に備えて栄養を蓄える夏に旬を迎え、遊佐町の岩がきは秋田県とまたがる鳥海山からのミネラルを含んだ伏流水で育ち、濃厚な味わいが特徴。遊佐町の吹浦漁港では漁業者たちが次々に60キロほどの岩がきを水揚げしていた。庄内地方の岩がき漁は来月下旬まで続き水揚げされた岩がきは主に地元の鮮魚売り場に出荷さ[…続きを読む]
2024年5月31日放送　5:00 - 6:00　NHK総合
NHKニュースおはよう日本地域発ニュース: 京都・舞鶴市で明日からかき小屋の夏の営業が始まるのを前に試食会が行われ舞鶴湾特産の「岩がき」や「丹後とり貝」が振舞われた。小屋を運営する秋田さんは「岩ガがきは味が濃厚で身もぷりぷりで大粒で美味しい。旬なので食べに来てください」などと話した。