外国人観光客に人気の川越で今注目されているのが、しょうゆ専門店「金笛」。和食ブームもあって、伝統的な日本のしょうゆが今、注目されている。200年以上の歴史を持つ金笛しょうゆは、伝統的な木桶でのしょうゆ造りを今も守り続けている。伝統を未来につなぐため5年前、しょうゆを生かした料理やスイーツを味わえる飲食店と、工場見学を組み合わせたしょうゆパークをオープンさせた。すると、ここにも毎月200人以上の外国人が。この日やってきたのはイギリスからの観光客、ファリーダ。社長自ら英語で説明するイングリッシュツアーが、海外のSNSで話題になっている。明治時代から使われている原料庫でしょうゆの造り方を学ぶ。蒸した大豆といった小麦を混ぜ、そこに発酵を促す種こうじを加える。3日間寝かし、塩水を加え、木桶に入れ、発酵・熟成させる。100年以上前からある木桶が今も現役。そして最後はお待ちかね、素材や熟成期間の異なるしょうゆの食べ比べ。白身魚との相性がいいしょうゆ「初しぼり」の味に感動する英国人のファリーダ。しかし一番気に入ったのは、黒糖を組み合わせたスイーツ用のしょうゆだった。かなり気に入ったらしく、しょうゆソフトクリームのおかわり。家族に向け、ビデオレターの撮影も始めた。日本の最新技術から伝統まで。工場見学人気はまだまだ続く。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「川越市（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月11日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- 有吉の深掘り大調査「孤独のグルメ」舞台を大調査！誰でも食べられる裏メニューを開拓！
- 川越市の山田食堂はからあげ定食が看板メニュー。
- 2025年9月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県松戸市）
- 川越市でアポなしご飯調査。ひんやりご飯が続々登場！
- 2025年9月6日放送 18:00 - 18:30 テレビ東京
- 知られざるガリバー〜エクセレントカンパニーファイル〜（知られざるガリバー）
- ホッカンホールディングスは2003年には缶に凹凸をつけるための新たな加工法を開発した。缶に高圧の空気を注入しながら加工することで内容物に対して強い缶にできる。ホッカンホールディングスでは飲料の充填事業も大きな柱の一つ。グループ会社の日本キャンパックは年間約29億本の飲料の充填を行っている。製造しているのは大手飲料メーカーの麦茶。従来の製造ラインでは通出した麦[…続きを読む]
- 2025年9月6日放送 14:30 - 15:30 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！緊急防災 急増する都市型水害 今こそ知りたい！水害の新常識SP
- 先週東京都心を襲ったゲリラ雷雨ではここ10年で初めて記録的短時間大雨情報が出された。新宿駅前のマンホールから水柱が吹き出す被害も発生。内水氾濫は雨が排水機能をこえて都市部にあふれる現象。
国土交通省の調査によると大雨による浸水被害は6割以上が内水氾濫が原因で起きている。内水氾濫は増水の様子が見えづらく予知が難しい。近年、内水氾濫が増えている原因の一つはゲリ[…続きを読む] - 2025年7月8日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- ヤオコーは1890年埼玉県で八百屋として創業、現在関東に197店舗展開。八百屋から始まったため生鮮食品が充実。新業態のスーパーがフーコット。関東で5店舗展開。コンセプトは圧倒的な安さと鮮度、品ぞろえで満足できるスーパーマーケット。フーコット店舗運営部・大滝将史次長は「オープン前後に約5割のスタッフがあがる」などとコメント。安さのヒミツはオープン前に多量品出し[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.