飲食業の倒産件数は2020年のコロナ禍で800件を超えたが、去年はこの30年で過去最多1002件となった。東京商工リサーチ担当者は、「コロナに対する国の支援もなくなると企業体力の弱かった飲食店に急な物価高と人件費の高騰が追い打ちをかけた」と話していた。倒産の原因は1位が物価高、2位が人手不足。食料品の消費税ゼロの影響は外食で消費税10％に対して弁当・惣菜が0％になる可能性があり、価格差が拡大する。働く人の平日ランチ平均予算は外食が1250円、コンビニやスーパーは624円。根室食堂・平山徳治さんは、食料品消費税ゼロで外食10％の場合不安な気持ちが強いとしていて、飲食店離れにさらに拍車がかかってしまうのではと懸念を示している。ニッセイ基礎研究所・久我尚子さんは、食料品の消費税がゼロになれば家計で浮いた食費が外食に向かう可能性もあるとしている。2人以上の世帯の食費が約8万5000円の場合、約6000円カットとなる。
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「平山徳治さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月29日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 視聴者からLINEで質問・意見を募集している。パネルコーナーはTVer・ABEMAで配信中。
食料品消費税ゼロは2027年3月末までの実現を目指す。しかし、レジのシステムメーカーから改修にかかる期間は1年程度でその場合早くとも27年秋ごろになる。1％にする場合3か月から半年。食品0％をめぐり経済団体・自治体などから懸念が相次いでいる。
レジのシステム開発[…続きを読む] - 2025年10月14日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 茹でサンマの調理法を紹介。フライパンにお湯を沸かし、少し塩を入れる。沸騰したら、サンマをそのまま入れて10秒茹でたら、極弱火にして3分加熱する。ひっくり返してさらに3分加熱すれば、完成。ハラワタは取っても取らなくてもいいという。根室食堂の平山さんによると、フライパンにお湯を沸かし、少し塩を入れたら、サンマを入れて中火7～8分加熱して作っているという。茹でサン[…続きを読む]
- 2025年8月22日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 奇跡と言われている今年のサンマだが、長年、北海道産のサンマを扱ってきた飲食店も驚きの声を上げている。根室食堂・平山徳治氏は「身が太くてサイズが大きい。8月にここまで大きいサンマが届くのは10年ぶり。ビックリした！」と話している。おいしいサンマの見分け方は黒目の周りが澄んでいて、頭から背中が盛り上がり厚みがあり、くちばしが黄色いもの。今年のサンマが大きい理由に[…続きを読む]
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