他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月15日放送　23:06 - 23:55　テレビ東京

カンブリア宮殿（オープニング）

東京・恵比寿のとある飲食店では旬の食材を使った懐石料理が自慢。多くの客のお目当てはシメに運ばれてくる土鍋で炊いたご飯。厳選したブランド米を使用し客を虜にしている。コメは酵素が40から60℃で活発に働き、デンプンを糖に変える。土鍋は熱伝導率が低いために40~60℃をゆっくり通過する。大阪の店もお米で客を引き寄せる。最近ブームのおにぎり専門店で一番人気は卵黄の醤[…続きを読む]

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2026年10月12日放送　7:30 - 7:55　NHK総合

経済バックヤードラン♪ラン♪ランチ お昼ごはんの舞台裏

銀座のオフィス街に集まるキッチンカー。市場規模は4年後には約1200億円になると予想される。そこでキッチンカーの舞台裏に迫った。京都の複合施設にやってきたのは、福山さんのキッチンカー。オフィス、大学、イベントなどに出店している。この日の売り上げは3万5000円。スピーディーな調理に欠かせないのが徹底した下ごしらえ。初期投資は約500万円。キッチンカーの出店を[…続きを読む]

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2026年10月9日放送　9:00 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！（ノンストップ！）

東京・恵比寿にある今注目のショールーム「HEKA SLEEP TOKYO」を取材した。アメリカで生まれたAIマットレスはスタンフォード大学で睡眠に関わる実験を3万回、10年かけて行い、得られた230万の睡眠関連のデータをAIに機械学習をさせているという。横になった瞬間から体圧をリアルタイムで検知・解析し、体に合うようにマットレスが硬さなどの微調整を行う。問題[…続きを読む]

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2026年10月7日放送　5:25 - 9:00　フジテレビ

めざましテレビイマドキ

シューやモンブランも！秋の新感覚ティラミスを紹介する。先月オープンのA Bite Coffee グランスタ東京店ではシュー生地にケニア産コーヒー使用のコーヒーカスタードが入った「ティラスミシュー」が食べられる。
秋の新感覚ティラミスを紹介、Tiramisu No.6 神楽坂店ではきょうから「生とろティラミス」が発売となる。とろとろのマルカルポーネクリームが[…続きを読む]

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2026年10月6日放送　19:00 - 21:54　テレビ朝日

プラチナファミリー小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 初の2人旅 イタリア＆スペイン3時間SP

富松恒臣さんの仕事はトリュフハンター。犬を連れて行く理由はトリュフの生育環境を壊さないため犬が指し示した所だけを掘り出す決まりがあるという。豚は地面を激しく掘りトリュフを食べてしまうなど生育地への被害を防ぐため1986年から法律で禁止されている。富松さんはレストラン修業のためイタリア・ピエモンテ州へ。そこでトリュフの美味しさに惚れ込みレストランを辞めて201[…続きを読む]

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