今回はラーメンハンター・大和イチロウさんに冷やし中華について教わる。大和さんは「冷やし中華って普通は醤油かゴマだれみたいなイメージですが、6～7年前くらいに大阪にある『カドヤ食堂』というラーメン店が出している『焼き豚冷やし中華』を食べたことでハマった。特に焼き豚がめちゃくちゃ美味しいんですよ。ベースも去ることながら食材にとにかくこだわっているのが特徴」などと話した。全国各地、具材や盛り付け方がそれぞれ異なる。タレは醤油またはゴマだれが多い。宮城県の「龍亭」と東京の「揚子江菜館」は戦前に冷やし中華を始め、これが冷やし中華の発祥と言われている。揚子江菜館の「五色涼拌麺」は「富士山盛り」と呼ばれる盛り方の元祖と言われている。スタジオメンバーは「五色涼拌麺」をいただくと「うま！」「美味しい」「最高」などと感想を言った。ざるそばからヒントを得て作ったと言われている。「冷やし中華」以外にも呼び名があり、名古屋では「冷やしラーメン」と呼ぶことが多い。「スガキヤ」では「冷しラーメン」にマヨネーズを初めてつけたと言われている。愛知から西方面では「冷麺」と呼ぶようになる。京都の「麺ビストロ Nakano」では冷やし中華ではなく元フレンチ職人が手掛けた「ヴィシソワーズ麺」がオススメ。スタジオメンバーは試食すると「美味しい。これは初めての感覚」などと感想を言った。このあとはマニア直伝！冷やし中華の”究極トッピング”を紹介する。
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「愛知県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月1日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，けさの1曲
- 愛知県「まぁちゃん」さん（49）からのリクエストでinnocent world／Mr.Childrenのピアノ演奏が流れた。
- 2025年3月31日放送 16:10 - 16:55 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン旬の番組テイスティング
- 劇中に出てくる土佐ことばについて。今田さんは「ゆずなちゃんは本読みの段階から完璧で焦った」などと話した。また朝田家の撮影現場について「カメラが止まっている場所でもお喋りしていて賑やかな現場」などと話した。永瀬さんは「私のクランクアップの日に今田さんがお祝いに来てくれて嬉しかった」などと話した。また今田さんは柳井嵩役の北村匠海さんとは6回目の共演とのこと。今田[…続きを読む]
- 2025年3月31日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 気象情報を沢朋宏が解説。午後3時までの最高気温は東京が8.9℃で平年差は8℃。一週間の天気予報では雨が多く、関東は雪が降る時間帯があり、12時で気温は4℃。今夜は7時～8時頃にはしっかりと雨が降り、山梨や長野などでは雪が降る。明日の朝になるとかなり広いエリアで雪が降る。関東の雨はこのまま木曜まで続く見込み。
- 2025年3月31日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 視聴者からのリクエストを紹介。愛知県在住の平松由衣さんから「3歳の娘がなすなかにしの大ファン。4月から幼稚園に入るのですが、慣れない環境に不安がっている。なすなかにしの2人から娘にエールを頂けたら嬉しい。」というリクエストが届いた。番組は平松さん親子を取材。娘の未羽ちゃんは「3 4 5 増えたらあかんやん」というギャグを一緒にやりたいという。平松さん親子がス[…続きを読む]
- 2025年3月31日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 昨日、表参道や原宿など東京都心でトラクター30台によるデモ行進が繰り広げられた。令和の百姓一揆として参加したコメ農家らが惨状を訴えた。デモに参加したのは約4500人で、訴えていたのはコメや野菜の価格の高騰が続く中でも、農家の収入は増えていないという実情。2021年の2022年の農業収入の平均から割り出した時給は10円。2023年には改善されたが、それでも時給[…続きを読む]
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