戸隠そばのテレビ情報 | 長野旬のニュースをお届け年に一度開催驚きの風物詩 | ZIP！(2024/11/11(月)05:50)

「戸隠そば」のテレビ露出情報

長野・長野市・戸隠そばは、年に1度、神社の境内でそば打ちが行われる。毎年11月1日に行われる長野市・戸隠神社宝光社「新そばの献納祭」はそばの収穫位感謝し、神社に奉納する恒例行事。

2024年10月18日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ
news every.（ニュース）: 長野市・戸隠から中継。「蕎麦処うずら家」を紹介。戸隠そばの名店で、起源は平安時代の修験者の食料にまでさかのぼるという。戸隠そばは1束を「いちぼっち」と数え、5ぼっちずつ盛るのが定番とのこと。また戸隠では蕎麦を盛る時に使われるザルの技法を生かしたコーヒードリッパーがあるとのこと。そして戸隠そばを試食した森アナは「美味しい」などと話した。
2024年1月17日放送　9:26 - 11:13　テレビ東京
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