今日の料理は「鯛と春野菜のフライパン蒸し」。鯛は内蔵や鱗を取ったら両面に切り込みを入れておく。フライパンにはまずスライスした新タマネギを入れる。新タマネギの水分で蒸し料理が簡単にできるとのこと。そしてタマネギの上に鯛を乗せ、ソラマメと茹でたタケノコを加え、水とお酒を足して10分蒸していく。蒸し上がったら少しの醤油と熱々のごま油で味をつけるとのこと。
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「新タマネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月4日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽか花澤修業
- 料理研究家・浜内先生が熱血指導。本日の料理は新タマネギのオニオングラタンスープ。材料（4人分）：新タマネギ300g、ニンニク1かけ、ソーセージ1本、塩小さじ1弱（5g）、バター10g、小麦粉小さじ1、フランスパンスライス3～4枚、ピザ用チーズ30g～、水450cc。一般的なタマネギは辛みが強く水分が出にくい。新タマネギは甘みが強く水分が出やすい。タマネギは繊[…続きを読む]
- 2024年6月19日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県君津市）
- 清瀧さんのお母さんはそら豆を茹で、かつおだしと醤油で炊いたご飯と混ぜて「そら豆ご飯」、新タマネギをチンしてバターしょうゆで焼いた「新タマネギのバター醤油焼き」などを作った。
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