飲食チェーン店のガーデンには同業他社からの転職組が集まってくる。やってきたのはガーデンが展開する開店寿司店。春の新メニューを試食するためにやってきた。大手の中華料理チェーン店で事業戦略を担当していたガーデンの福島は、転職の決めてになったのは、働く環境の良さ。またガーデンは新卒生からも選ばれる企業になっている。去年の春には20人が入社した。川島は外食ではよく、自分は我慢してお客を喜ばせるという風潮が根付いていたが、それは違うと感じていると語り、経営する中で従業員に言っていることは、まずは自分を大切にし、幸せになりましょうと伝えているという。そもそも自分がハッピーでなければ心から本当にお客を大切に出来ないと考えている語った。また中にはダメだと思う従業員もいるが、その人に対しては何回でも言い続けているという。するとその人に刺さるタイミングがあると語った。また川島は外食事業に関わったことでいろいろなことに気づくことができ、社員に伝えられたり苦しい時もあったが、乗り越えられて今上場ができた。自分たちが経験してきたことを外食業界にしっかりと伝えていきたいと答えた。
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「新宿区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月1日放送 0:58 - 1:28 TBS
- ふるさとの未来ふるさとの未来
- アサヒコはTOFU BARを手掛ける企業。質な植物性たんぱく質が10g含まれているという。絹ごし豆腐の2.7倍のタンパク質量に相当する。スティックタイプなので会社や自宅で植物性たんぱく質を手軽にとることが出来る。。固くて液垂れせずワンハンドで食べることができ、究極のタイパ飯。2020年からセブン-イレブンで販売が始まり1年で745万本を販売。累計6000万本[…続きを読む]
- 2025年4月10日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- しゃぶしゃぶは薄切り肉を熱湯にくぐらせ野菜と一緒に食べられるヘルシー鍋として海外で人気。しかし、外国人はしゃぶしゃぶという名前に疑問を感じているが、しゃぶしゃぶの言葉の意味は肉をくぐらせるという意味ではない。そこで大阪の明治43年創業の老舗へ。永楽町スエヒロの三宅さんはおしぼりの洗濯の音をヒントにしているという。永楽町スエヒロはしゃぶしゃぶ発祥の店と呼ばれて[…続きを読む]
- 2025年3月13日放送 23:16 - 0:05 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 “麺”で急成長！話題の外食チェーン
- 渋谷にあるラーメン店の名物はMAXラーメン。チャーシューに味玉など人気のトッピングをずらりと乗せた、スープは豚骨醤油。コシの強い中部麺でいただく。今ラーメン店には逆風が吹いており、去年の倒産数は過去最多を記録。だがこの店はここ10年で18店舗を全国展開と勢いに乗っている。その名も横浜家系ラーメン壱角家。スープの味がしっかりしているためにメニューにはベジタブル[…続きを読む]
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