季節の食材で工夫を凝らした和食が味わえ、1か月先まで予約がとれない人気店「鈴なり」の村田さんが考えたそうめんのつけだれは「ゴマミルクそうめん」。材料は牛乳、練りごま、白炒りごま、めんつゆ、酢、ごま油、おろししょうが、おろしにんにく、ラー油。お好みで薬味のきゅうり、長ネギ、みょうが、錦糸卵、ミニトマト、茹で鶏ささみをトッピング。牛乳、練りごま、白炒りごま、めんつゆ、酢、ごま油、おろししょうが、おろしにんにく、ラー油を混ぜるだけ。暫定チャンピオンは日本橋ゆかり・野永喜三夫さんの「揚げなすのそうめんつゆ」に決定。
住所： 東京都中央区日本橋3-2-14
URL： http://www.nihonbashi-yukari.com/
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