秋サケが不漁の予測。なだ万高輪プライムでは今月から懐石料理の1つに秋サケを使ったメニューを展開。値上がりが起きているという。北海道は秋サケ漁獲量日本一を誇る。襟裳岬では秋サケの定置網漁が先週から開始。初競りで最高値は11万1134円。2024年以降最高値。北海道全体では不漁が予測されている。北海道立総合研究機構によると、秋サケ来有数は減少傾向。去年は過去最低水準だったが、今年はさらに下回る予測に。不漁だった去年の6割ほどで平成以降最も少ない見込みとなっている。不漁の原因は海水温の上昇。えさとなるプランクトンが減っていることが不漁につながっているとみられる。筋子やいくらも高値となっている。
住所： 北海道札幌市中央区北12条西20
URL： http://www.sapporo-market.gr.jp/
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