他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月2日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

1908年、東京帝国大学の池田菊苗博士が、グルタミン酸が昆布出汁の主成分であることを見出し、「うま味」と名付けた。1985年、国際シンポジウムで「UMAMI」が世界共通語として認められ、世界に浸透した。別府さんは「日本人としては誇らしい」などと話した。

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2025年9月28日放送　18:30 - 20:50　テレビ東京

池上彰×吉永小百合 昭和100年（池上彰×吉永小百合 昭和100年）

女子栄養大学創設者の香川綾さんを紹介。香川さんは、計量スプーンを開発し、現代では常識となっている料理の計量化、食と健康を説いた先駆者だった。また、食品を栄養の特徴別に4つのグループに分け、1日にどれくらい食べたら良いかを表す「四群点数法」も考案したという。香川さんは14歳のときに母親を急性肺炎で亡くしたことをきっかけに、医師を目指した。しかし、父は猛反対し、[…続きを読む]

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2025年9月2日放送　1:20 - 1:50　NHK総合

3か月でマスターするアインシュタインちょっと一息アイン豆

10か所で相対性理論の講演会を実施し、合計1万人を超える聴衆が詰めかけた。のちにノーベル物理学賞を受賞する、朝永振一郎も参加。東京帝国大学では全6回の特別講義が行われた。講義や会見などの日々が続き「死ぬほど疲れた」とつぶやくことも。その後、東京大学に設置されたアインシュタインエレベーター。名前の由来はエレベーターの思考実験と伝えられる。

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2025年6月3日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays歴史と文化を求めて 横浜 名建築の世界

名建築クイズ「この建物によく似たある有名な建築とは？」、正解は「東京駅」。国指定重要文化財「横浜市開港記念会館」の設計者・福田重義は東京帝国大学で辰野金吾から建築を学んだ。高さ約36mの塔はジャックの塔と呼ばれている。関東大震災でレンガ造りの外壁のみ残ったものの中は全焼したが関係者の努力によって4年後に完成当時の姿を取り戻した。ステンドグラスは宇野澤ステンド[…続きを読む]

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2025年4月24日放送　20:15 - 20:42　NHK総合

熱談プレイバック新幹線 誕生物語

大正14年、現在のJRグループの前身・鉄道省に入省した島秀雄。29歳の若さで蒸気機関車の設計主任となった秀雄が昭和10年に手掛けたのがD51形蒸気機関車。最高時速は85キロ。その後、D51は1115両が製造され、SLの傑作として今なお語り継がれている。この頃、輸送量は増え続ける一方。いずれ限界に達するのは明らかだった。そこで新たな路線をつくる計画が立ち上がる[…続きを読む]

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