この暑さの中、ランチタイムに行列をつくる東京都荒川区「中国手打拉麺馬賊」を取材。手打ち麺がこだわり、ツルッとした喉越しの冷やし中華を客の約6割が注文。近年の猛暑で販売期間を延長し、今年は9月いっぱい提供。長引く残暑もあって、家庭で食べる冷やし中華の売れ行きも好調。販売期間を延ばすメーカーも出ている。需要は伸びているが「中国手打拉麺馬賊」森光隆店長は「全部（食材が）上がっちゃった」などとコメント。一番人気の馬賊冷やしは1700円とちょっとお高め。毎年値上げをしていて、この3年で400円も上がっている。使う材料は10種類近く。仕込みに手間がかかるためスタッフを増員し、作業は深夜に行っている。麺を締める際に使う氷代も1日あたり1万円ほどかかる。東京都足立区「ベニースーパー佐野店」で冷やし中華におなじみの食材を見てみると、トマトは1個214円。ベニースーパーの赤津友弥本部長は「今月になって急に高くなった」などとコメント。キュウリは1本96円と軒並み高騰。最新の価格は前の年の同じ時期に比べトマトは140円、キュウリは46円、たまごは85円上昇。下がっているのはチャーシューの原料となる豚肉のみ。東京のたまごMサイズの卸売価格は1キロあたり310円。最近までエッグショックと言われたおととし4月・5月の史上最高値に迫る勢い。たまごの流通に詳しい元東京農業大学教授の信岡誠治は、秋の“月見商戦”、冬のおでんなど、タマゴ需要の増加で「高止まりで今の価格水準が年内いっぱい続く」などと予想。今後、鳥インフルエンザの発生が抑えられた場合、来年には今よりも下がっていく可能性がある。
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「元東京農業大学」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月3日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間ベジガーデン
- 東京農業大学・園芸学研究室の皆さんが「芽かきの本数で収穫に違いが出るか？」を実験。1本残し・2本残し・3本残しで実験を行い、2本残しが一番収穫量が多いという結果に。一方1個あたりの大きさは、1本残しが一番大きかった。
- 2026年2月27日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）
- 草むしりしても草むしりしても雑草がまた生えてくるのはあなたが草むしりをするから。東京農業大学の宮浦教授が解説。土壌シードバンクがあるため、雑草を抜くことが別の雑草が生えるきっかけになっている。土壌シードバンクは、土の中に大量の種が蓄えられている状態のこと。ある調査結果によると、1平方メートルに埋まっていた雑草の種は3万4000粒。草むしりをすると埋まっていた[…続きを読む]
- 2026年2月18日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース山口局 昼のニュース
- 椿の名所萩市の笠山で衰えがみられるヤブツバキの群生林の再生事業を専門家などが視察した。笠山には約2万5000本のヤブツバキが自生しているが木の衰えが見られ、市が群生林の再生事業を進めている。市では木の伐採が発芽を促す効果があるとして、今年度から6年かけ伐採を進め群生林の再生につなげたい考え。
- 2026年2月16日放送 15:50 - 17:53 日本テレビ
- news every.（特集）
- 農業法人・中森農産の中森剛志社長を紹介。中森さんは学生時代から日本の農業の課題に関心を持ち、東京農業大学を卒業後に埼玉・加須市で中森農産を立ち上げた。社員は24人で、平均年齢は30.3歳だという。日本の農家の平均農業所得は168万6000円で、稼げないイメージが担い手不足に繋がっている中、稼げる農業で従事者を増やしたいと考えているという。中森農産は使われなく[…続きを読む]
- 2026年2月16日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 花粉症対策最前線。花粉を観測しているロボ「ポールンロボ」を紹介。ポールンロボは口から空気を吸い込みセンサーでちりやごみと区別し花粉のみを観測する。これまではスライドガラスを屋外に置き、付着した花粉を顕微鏡で数えていたため、情報更新は最速で1日1回だったが、このポールンロボは1分ごとに花粉を計測し、花粉の数によって目の色が代わり極めて多いと紫色になる。全国約1[…続きを読む]
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