村田明彦は京都産の堀川ごぼう、神明鶏を使い射込煮を作った。松島聡はじゃがいもを使いハッセルバックを作った。その他、牛窓甘藍とオリーブ牛を作ったロールキャベツや、みかんどりの八幡巻きなどを作った。北海道産のタラバガニは鍋にする前に、横山が1本だけ、カニシャブで味わった。出汁が取れたので大豆の出汁と塩を入れ味を整えた。東京しゃもや、湯島大根、マダコなど作った材料などを入れていった。
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「東北町（青森）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月3日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 本日の主役は長芋。青森の春掘り長芋は抜群の歯ざわりが特徴。青森県東北町は長芋の産地で1日に約3万本を出荷する。居酒屋 飲寝起では長芋を使ったトロロ牛乳味噌担々麺、味処たなかでは長芋を使った春掘り長芋と黒豚の鉄板焼き、和幸では長芋を使った春掘り長芋の揚げ物を提供。
長芋は110cm間隔で作った畝をの間を重機で掘り返し断面に長芋があるので手作業で掘り出す。生産[…続きを読む] - 2024年12月13日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 青森県東北町にある農場では約10ヘクタールの畑に農作物80種類がすべて無農薬で栽培されている。良質な栽培が育つ秘けつは自前で生産した肥料。そのカギとなるのがサラブレッド。野菜が栽培されているのは全国有数のサラブレッドの東北牧場。常に30頭ほどが飼育されその糞が無駄なく肥料に活用されている。東北牧場代表・大住佑は土地の良さを生かし、土壌に負担をかけないよう業を[…続きを読む]
- 2024年9月3日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（青森局 昼のニュース）
- 東北町の小川原湖は海水と淡水が入り交じる汽水湖で、シジミやニホンウナギなどの漁が盛んに行われており、地元では「宝沼」とも呼ばれている。きのうはワカサギとシラウオの秋の漁が解禁され、船ケ沢地区の漁港では午前6時半に漁船9隻が一斉に漁場に向かった。約2時間ほどすると漁船は新鮮なワカサギとシラウオをカゴいっぱいに積んで漁港に戻り、次々水揚げした。このあと近くの市場[…続きを読む]
- 2024年9月1日放送 2:20 - 5:00 日本テレビ
- 24時間テレビ47 愛は地球を救うのか？24時間テレビ47 愛は地球を救うのか？
- 高知県いの町や青森県東北町や北海道幌加内町や沖縄県金武町で街頭インタビューし、「誰かに救われた経験」について聞いた。
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