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「柚子」 のテレビ露出情報

昆布とうなぎの骨・頭でダシをとる。肝も一緒に入れて煮込む。火が通ったら肝は取り出し、炙っておく。ボウルに柚子の皮・ごま油・塩を振って良く混ぜる。うなぎの頭と骨でとったダシ・卵・しょうゆを混ぜ、うなぎのだし巻き卵を作る。うなぎの白焼にタレを塗り、蒲焼にする。丼にご飯をよそい、白焼き・だし巻き卵・炙った肝・特製柚子ソースを乗せれば「うなぎの三色丼」の完成。試食した従業員は「彩りが良い」「うなぎの香りとダシが出ていて相性が良くて本当に美味しい」「肝塩焼きやゆずの香りと味で美味しい」などと感想を言った。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!キテルネ!
2008年発売、エスビー マジックソルトは味わい深い岩塩をベースにスパイスとハーブをバランスよくブレンドした調味料。今年2月発売、エスビー食品「マジックソルト柚子」594円は岩塩に柚子やガーリックなどをかけ合わせた爽やかな香りと深みのある味わい。メーカーおすすめの食べ方はカルパッチョや卵かけご飯。猪狩さんが合わせたいのはアボカド。アボカドの濃厚さ・クリーミー[…続きを読む]

2025年9月20日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
ぶらり途中下車の旅林家たい平のぶらり旅
林家たい平さんが卵黄とイクラが乗った丼を食べた。イクラは独自ルートで直接仕入れていて、イクラの味をより楽しんでもらうために酢飯ではなく炊きたてご飯で食べてもらうようにしているという。

2025年9月17日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?)
「さつま芋ごはん」のレシピを紹介。器に盛り付けて柚子の皮を乗せたら完成。

2025年8月9日放送 18:30 - 20:54 テレビ朝日
サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん世界が注目!世界遺産 富士山 6大ミステリー
富士山から富士山が見える奇跡の絶景を見に行く。山道になってきた。険しい。青空が広がってきた。スタートから2時間となった。7合目の小屋が見えてきた。8合目の白雲荘を目指す。6-8合目に難所が集中。岩場や急な斜面。本格的な登山の様相に。龍一郎くんは、水分を補給。葛飾北斎が脳梗塞になったときに、柚子を刻んだものを煮て、砂糖と焼酎で割ったものを飲んだと言われている。[…続きを読む]

2025年8月4日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅すぐに真似したい!夏野菜の絶品アレンジレシピSP
奈良県・十津川村・内野集落にて山下真司がご飯調査する様子を伝えた、取材は中南太一さん・佐栄子さん夫婦の自宅で「絶品!幻の川魚アマゴの唐揚げ」が紹介されるとの事。ご夫婦は築100年の自宅を利用して約10年前から農家民宿を経営、熊野古道など世界遺産の見学に世界中からお客さんが来るとの事。十津川から釣ってきたというアマゴを唐揚げにする様子を伝えた、釣るのが難しい川[…続きを読む]

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