墨田区内循環バス すみだ百景 すみまるくんは墨田区全域・全3ルートで64の停留所を持つ循環バスとなっていて、300円を支払えばすべてのルートを巡ることができる。東京スカイツリータウンや向島百花園などの名所も揃っている。野見宿禰神社入口で下車すると江戸蕎麦 ほそ川にたどり着いた。ミシュランガイド一つ星に輝いたこともあり十割そばを楽しむことができるのが魅力となっている。細川貴志さんは独学でそば打ちを極め11年連続でミシュランガイド東京一つ星店として掲載され続けているが、蕎麦は全国の農地を巡って探してきたという。そば粉の味と喉越しが絶妙となっている。日本酒のあてとして蕎麦屋で親しまれてきた「焼きみそ」も名物の1つで京都から取り寄せた白味噌を蕎麦の実・柚子・大葉で風味づけしたら、ネギと蕗のとうは食感を楽しめるように粗めに切りバーナーで炙ったら完成であり日本酒との相性抜群の一品。
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「柚子」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月31日放送 18:51 - 20:54 TBS
- 熱狂マニアさんレトルトマニアさんならグルメ芸能人の舌を騙せる？
- レトルトマニアさんなら芸能界の美食家の舌を騙せるか！？今激ウマレトルトが続々と登場。レトルトマニアさん考案のアレンジと一流店の味を美食家芸能人が食べ比べ、「芸能人味覚ダービーレトルトアレンジ」。北斗晶、演出家の宮本亜門、ミスターパーフェクトの横尾渉の3人が挑戦する。今回一流店の味を提供するのは「イタリアンバルAlvino」の百瀬シェフ。Aの柚と鮭のクリームパ[…続きを読む]
- 2026年1月30日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 東京都内とは思えないほど豊かな自然に囲まれた絶景イタリアンとして知られる隠れ家的名店を紹介。自慢の料理がこちら。1日およそ20食のランチ。前菜と2種類のパスタ、パンも付いてお値段1700円。前菜は、地元特産のマイタケをオーブンで表面だけカリッと焼いて旬の野菜と合わせたマイタケのサラダ。そして、この日のパスタ１皿目にヒントが、地元特産の柚子をたっぷり使ったトマ[…続きを読む]
- 2026年1月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！お鍋の素ランキング
- ベルクで鍋の素を調査。6位は「ちゃんこ鍋」。最初に紹介するのはエバラの「プチッと鍋 ちゃんこ鍋」で、丸鶏をベースに鰹と昆布の旨味を効かせた鍋。イチビキの「ストレート豚みそちゃんこ鍋つゆ」は、現在品薄になるほど人気だという。東京・錦糸町の「琴ヶ梅」では、佐渡ヶ嶽部屋の元ちゃんこ長が振る舞う「ちゃんこ鍋」が人気。特に人気は「イタリアンちゃんこ鍋」で、自宅では市販[…続きを読む]
- 2026年1月20日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- すっぽんを独自の技術で粉末状にした「美味しいすっぽんスーププラス」を使った、小鍋レシピを紹介。まず、「タラと白子の親子鍋」の作り方を紹介した。タラを一度湯通しして汚れを落とす。白子を軽く湯通しし、煮崩れ防止する。鍋に豆腐・タラ・白子・しょうが・すっぽんスープを入れる。中火にかけ、カットしたネギを乗せ、すだちを並べたら完成。次に、「鶏胸肉と湯葉の白菜鍋」の作り[…続きを読む]
- 2026年1月17日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽ中野を正直に散歩してみよう
- 中野のイタリアン「トトト」で食事。白子や穴子などピザには珍しい食材が使われており、店主の平島さんが試行錯誤してメニューを考えているとのこと。ピザなどの料理を堪能した一行は「美味しい」などと話した。
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