洋菓子ぎをんさかいは大正時代の建物をリノベーションしたお店となっている。苔玉をイメージしたユニークな「苔玉（紅葉）」も人気だといい、こちらは抹茶で緑を表現し中にはかぼちゃ・キャラメルのクリームとさつまいもの甘露煮が入っているのが特徴。飾りの葉っぱは一部が本物の葉を使っているが、枝はチョコレートなので美味しく頂くことができる。季節の移り変わりには様々な苔玉が販売される。「温州みかんジュース」などジュースをあわせることもあるのが特徴で、このジュースは和歌山・下津町の蔵で寝かされた蔵出しみかんを使うことで酸味控えめで飲みやすいのだという。「洋梨とリコッタチーズのムース」は山形県産の洋梨とリコッタチーズをキャラメル味の生クリームと合わせた逸品。「林檎のブーケ」はスッキリとした酸味のある紅玉を薄くスライスしてブーケのように見立てているが、ケーキの中にも林檎がしっかり入っているのが特徴。「休日のご褒美 -Autumn-」はカダイフという糸状の生地を栗のいがに見立てていて、栗の甘露煮などを赤ワインのジュレと合わせているカフェ限定の一品。「花綴」はいちごのショートケーキで、丁寧な作りとともに脂肪分の高い生クリームの濃厚さが楽しめる。「壽 ～ことほぎ～」はご祝儀袋の水引をイメージした一品で、ホワイトチョコレートのコーティングとともに、柚子餡とはちみつやレアチーズのクリームを合わせている。「さつまいものムース」はシルクスイートの滑らかさとともに、ムースにもさつまいもが盛り込まれている一品。2ヶ月に1回は新作を生み出すなど創作の連続だという。
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「栗」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月5日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュースNHK NEWS WEB
- 「クマ出没ことしはどうなる？有効な対策とは？」の記事を紹介。昨年度、全国で被害に遭った人は過去最悪の219人に上った。今年度は8月末までに昨年度を上回るペースでクマの出没が確認されている。クマが人里に降りてくるのは、どんぐりの実り具合が影響しているという。どんぐりが不作だと餌を求めて移動し、民家周辺の柿や栗などに引き寄せられ人里に現れるという。有効な対策とし[…続きを読む]
- 2024年11月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！関東最大級 カインズ幕張店で便利グッズ探し
- 街頭で多く聞かれた悩みが「料理が面倒」。キッチン用品コーナーへ行く途中で長田が発見したのが「遠赤焙煎製法 焼き干し芋」。高温の蒸気でむしたさつまいもを天日干ししたあと、遠赤外線でじっくり焼き上げ自然の甘みを凝縮した。
- 2024年11月3日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTVなぁなさんの農LIFE
- 矢口奈々さんは東京ドームとほぼ同じ広さの敷地で、柿・ナシ・ブドウ・栗・リンゴを栽培。この日のお仕事は、収穫後のナシ畑に御礼肥という肥やしをまくのだという。御礼肥とは美味しい果物を作ってくれた畑に感謝の気持ちを込めてまく肥料のこと。収穫後の木に栄養を与えて回復させる。根っこに沿って円を描くようにまくのがポイントだという。そして畑への感謝を忘れないことだ矢口さん[…続きを読む]
- 2024年11月3日放送 6:30 - 7:00 フジテレビ
- はやく起きた朝は…（はやく起きた朝は…）
- 美・アンジェリーによる占い。お題は「伝統芸能を楽しむなら？」。今日の運勢・ラッキーカラー・おすすめの栗のお菓子を紹介した。
- 2024年11月2日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？（オープニング）
- オープニングトーク。山里が「お休みとかあったらどうしてるんですか？」と聞くと石井は「犬の散歩したり家でぐーたらしてる。」などとコメント。山里が「この秋したいこととかある？」と聞くと本田は「体動かしたい。剣道ずっとやってたので久々にやりたい。」などとコメント。福山は「芋と栗が大好きなので芋掘りしたい。」などとコメント。山里は「鰻さん今すごいことに取り組んでるん[…続きを読む]
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