カワハギは日本各地でとれるが、相模湾のものはいち早く旬を迎え高値で取引される。長井漁港のカワハギ漁師の中で最年少ながら一目置かれている仲地慶祐さん。漁場は港から10分程。カワハギ料は刺し網や定置網などが一般的だが、釣り竿で釣るという。釣りで獲った魚はダメージやストレスが少なくすみ、ストレスがないきれいな状態で獲ってきた魚は味もいいからだという。カワハギは釣るのが特に難しいという。理由は泳ぎ方。ヒレを使って水中に止まることも、後ろに進むこともできる。エサを少しずつ食べてしまうので針にかかりにくいという。仲地さんの漁の極意は、正確なポイント選び。夏場などに行う素潜り漁で、相模湾の複雑な海底を実際に見てカワハギが好む場所を熟知している。むやみに沢山獲らず、釣り上げた1匹を大切に扱い価値を高める。仲地さんのカワハギは、都内だけでなく関西などの有名レストランからも引き合いが耐えない。最高の鮮度で届けたいと、近場の店には自ら運ぶ。連日満席になるという和食店「友酒家」。極上のカワハギを煮魚に。美味しく煮上げるワザは、肝は流水でよく洗い、煮崩れを防ぐため身の中に戻す。仲地さんの出身は大阪。釣り好きが高じて漁師に憧れ、東京の海洋生物学を専攻。IT企業に就職するも、夢が捨てきれず23歳の時しらす漁の体験乗船に応募。しらす漁船で6年修行を積み自分の船を持った。始めは刺し網漁をしていたが、腰を痛め原点の釣りに立ち返った。独り立ちして4年、今や先輩漁師も認める達人。
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「横須賀市（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月26日放送 22:00 - 22:30 テレビ東京
- 新美の巨人たち新美の巨人たち
- 鈴木英人は1948年に福岡県博多で生まれた。10歳の頃に横須賀市に引っ越してきた。高校時代にシュルレアリスムの絵にのめり込み東京芸大の受験に2年連続で失敗。飲食店の壁画や看板を描くバイトで食いつなぎ23歳でデザイン会社にデザイナ－として就職。1975年にはアメリカへ初の撮影旅行へ。そこでアメリカの景色を描こうと思ったという。今までにない表現を求めて10年以上[…続きを読む]
- 2025年7月26日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- DEMEKINではかぼちゃを使ったかき氷を提供。
かぼちゃは煮物や天ぷらなどで楽しめる万能野菜。ナチュール ェ サンスではかぼちゃを使った冷製スープを提供。
完熟かぼちゃ生産者の伊藤さん400年以上続く農家の跡継ぎで、現在完熟かぼちゃの収穫の最盛期。一般的なかぼちゃは完熟する前に収穫し追熟をしてから出荷するが完熟かぼちゃは畑で熟してから収穫。完熟するまで[…続きを読む] - 2025年7月25日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.5時コレ
- 日産が追浜工場の終了発表後、神奈川県や横浜市などと初めて協議を行った。エスピノーサ社長は従業員や取引先、自治体などへの対応を丁寧に行っていくなどと説明した。一方黒岩知事は従業員の雇用と地域経済への影響が最大の課題だとし、日産と国、地域行政が一丸となり情報共有して対応していくなどとした。
- 2025年6月26日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング朝イチ！スポーツ＆エンタ
- 親子役で共演した寺尾聰と松坂桃李が感謝の気持を明かしたのは映画「父と僕の終わらない歌」の舞台挨拶。ロケ地となった横須賀の映画館がこの映画の観客動員数全国1位を記録したこと受けて、2人のたっての希望でイベントが実現した。3回目の共演となった2人には共通点があるという。寺尾は「僕の息子と同じ小学校だった」と述べた。
- 2025年6月26日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- 神奈川県横須賀市の法塔ベーカリーでは、食品ロスを防ぐ通販サイト「rebake」に残りパンを発送。客が売れ残りパンを割安で購入できる。法塔ベーカリー・森柾人代表は「廃棄しないで済むのが非常に助かるサービス」などと話した。
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