TVでた蔵トップ>> キーワード

「横須賀市(神奈川)」 のテレビ露出情報

カワハギは日本各地でとれるが、相模湾のものはいち早く旬を迎え高値で取引される。長井漁港のカワハギ漁師の中で最年少ながら一目置かれている仲地慶祐さん。漁場は港から10分程。カワハギ料は刺し網や定置網などが一般的だが、釣り竿で釣るという。釣りで獲った魚はダメージやストレスが少なくすみ、ストレスがないきれいな状態で獲ってきた魚は味もいいからだという。カワハギは釣るのが特に難しいという。理由は泳ぎ方。ヒレを使って水中に止まることも、後ろに進むこともできる。エサを少しずつ食べてしまうので針にかかりにくいという。仲地さんの漁の極意は、正確なポイント選び。夏場などに行う素潜り漁で、相模湾の複雑な海底を実際に見てカワハギが好む場所を熟知している。むやみに沢山獲らず、釣り上げた1匹を大切に扱い価値を高める。仲地さんのカワハギは、都内だけでなく関西などの有名レストランからも引き合いが耐えない。最高の鮮度で届けたいと、近場の店には自ら運ぶ。連日満席になるという和食店「友酒家」。極上のカワハギを煮魚に。美味しく煮上げるワザは、肝は流水でよく洗い、煮崩れを防ぐため身の中に戻す。仲地さんの出身は大阪。釣り好きが高じて漁師に憧れ、東京の海洋生物学を専攻。IT企業に就職するも、夢が捨てきれず23歳の時しらす漁の体験乗船に応募。しらす漁船で6年修行を積み自分の船を持った。始めは刺し網漁をしていたが、腰を痛め原点の釣りに立ち返った。独り立ちして4年、今や先輩漁師も認める達人。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月26日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
食彩の王国(食彩の王国)
神奈川県横須賀市はカワハギの聖地と呼ばれている。人気の秘密は肝。身も白身の最高峰と言われるほど。寿司店でも旬のカワハギは極上のネタ。一気に皮を剥ぎやすいのでカワハギ、身ぐるみはがせることからバクチウオとも呼ばれ親しまれてきた。西洋料理の世界では、旬の素材を生かす日高良実シェフのカワハギイタリアン。叩いた肝を身と合わせ、イタリアの魚醤でコクを出す。トマトやエシ[…続きを読む]

2024年10月15日放送 0:40 - 1:10 フジテレビ
MONDAY FOOTBALL みんなのJ(MONDAY FOOTBALL みんなのJ)
横浜F・マリノス。リーグ優勝5回、Jリーグ発足以来一度も降格していない名門クラブ。去年、横須賀にクラブハウスを新設。9月・10月は連戦続きで不調。カップ戦に勝ち残る一方、リーグ戦では4連敗で12位。キャプテン喜田拓也について、小野は「ボールを奪取した後のみかたへのパスが気が利いている」など称賛。攻撃のキーマンである西村拓真について、「精力的にチームのために動[…続きを読む]

2024年10月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!水トリップ
裏鎌倉の御成通り商店街にある「CHOCOLATE BANK」を紹介。カカオ豆の鮮度にこだわったチョコレート専門店で、コロンビアにカカオ豆の自社農園があるという。ここで食べられる限定モーニングの「クラシックプレート セット」には、ソーセージの中に砕いたカカオ豆が入っているなどカカオ尽くしのメニューとなっている。またお店イチオシの「カカオショット」はビターチョコ[…続きを読む]

2024年10月5日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
出没!アド街ック天国千葉 船橋 BEST20
16位ふなっしー。かつてメディアに引っ張りだこだったふなっしーは最近あまり見かけないが、3年前にはふなっしーパークがオープンし市民に人気とのこと。さらにふなっしーの顔はめパネルが出迎えるふなっしーLANDも人気だそう。するとここでふなっしー本人が登場。最近テレビで見ない理由について尋ねると、ふなっしーは爆破ロケやスカイダイビングなど過激になってきて体力的につ[…続きを読む]

2024年9月30日放送 15:49 - 18:30 TBS
Nスタ(ニュース)
神奈川・横須賀市にある「長井海の手公園 ソレイユの丘」では秋の風物詩・キバナコスモスが満開となり、見頃を迎えている。東京・葛飾区にある「丸忠かまぼこ店」ではおでんが少しずつ売れるようになってきたという。そんな中、台風17号&18号のダブル台風が日本に接近している。台風17号は父島の西の海上を北上している。小笠原諸島は台風の影響で大荒れの天気となった。一方、大[…続きを読む]

© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.