櫻田酒造の「能登初桜」はもち米を最後に加えることで独特のうまみと甘みを引き出しているのが特徴となっている。今年は来週から白山市にある車多酒造の協力を受けて4月上旬から酒を搾り、9月までに販売を開始したいという。奥能登は日本酒の生産地として知られるが、11の蔵元が全壊・半壊被害を受けていることから、オンラインショップでの販売や委託醸造を行うなど各社が対応に追われている。さらに、珠洲市は断水の解消が4月以降と見込まれている場所も存在している。奥能登では山から引いた天然水や井戸水を活用している所もあるものの、井戸が埋もれてしまうなどの被害も影響を与えている。さらに、杜氏は臨時で働く事例もあるといい、別の仕事に就いてしまうことも懸念される。
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「櫻田酒造」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月31日放送 17:30 - 18:30 TBS
- Nスタ能登半島地震3か月
- 櫻田博克さんは現在地元の珠洲市を離れ白山市で酒造りをしている。櫻田さんは櫻田酒造の4代目。地震で店舗と蔵が全壊した。櫻田さんに酒造りの場を提供したのが親交のあった車多酒造。櫻田さんは車多酒造の設備を借りて酒を造っている。櫻田博克さんの長男の慎太郎さんは父を手伝おうと東京から駆けつけた。慎太郎さんは正月の帰省中に地震にあった。地震後慎太郎さんは5代目になる決意[…続きを読む]
- 2024年3月20日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．被災地VOICE
- 石川県珠洲市蛸島町の櫻田博克さんは地震で酒蔵が全壊してしまい、酒造りを諦めていたが、同じ石川県の車多酒造で酒造りを再開している。息子の慎太郎さんとともにお世話になっている車多酒造への感謝と酒造りの意気込みを伝えた。
- 2024年3月11日放送 13:50 - 14:53 テレビ朝日
- ANN報道特番（東日本大震災から13年「能登とつながる」〜被災者から被災者へ〜）
- 宮城県川崎町の「新澤醸造店」では、能登半島地震で被災した石川県の酒蔵からもろみを預かり、そのもろみを搾って酒にして瓶に詰める作業が行われた。石川県内でも珠洲市で被災した櫻田酒造の酒造りを白山市の車多酒造が手助けするなど、支援の輪が広がっていた。新澤醸造店は13年前の東日本大震災で被災した際に全国各地の酒蔵から支援を受け、新澤巖夫さんは「いつかは別の誰かを助け[…続きを読む]
- 2024年3月8日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- カニカマで知られるスギヨは能登半島地震で七尾市の工場が被災したが先月29日、稼働を再開した。先月23日、金沢市の酒店では櫻田酒造の能登初桜が話題になっていた。能登初桜を製造したのは珠洲市で100年以上前から続く老舗の酒造である。櫻田博克さんが杜氏を務めている。がれきの下から割れずに残った能登初桜約1000本が見つかり奇跡の酒としてSNSなどで話題となった。白[…続きを読む]
- 2024年2月24日放送 5:50 - 6:00 テレビ朝日
- ANNニュース（ニュース）
- 金沢市内の酒店には地震で全壊した櫻田酒造の酒蔵から見つかった能登初桜が並んだ。約1000本は今月中に売り切れるという。
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