茨城・常陸太田市から納豆を特集。常陸太田市の塙秀茂さんは納豆奉行という異名を持つという。原料の大豆は小粒であり甘みとタンパク質豊かな「納豆小粒」・素朴な味わいの「黒大豆」・甘みのあふれる「青大豆」をそれぞれ使っていくのだといい、いずれも茨城県産なのだという。納豆は乾燥した大豆を水につける浸漬・圧力釜で蒸していくが人によって作り方が違うという蒸煮を行っていくが、蒸煮を終えたタイミングで納豆菌をかけていくものの豆に合わせて味を引き出す納豆菌を選んでいく。そしてパックに詰めて発酵室に1日入れていく。納豆菌は酸素を吸うことで発酵を引き出すものの、室は酸素がないことで適切なタイミングで酸素を補充する事が必要なのだという。そして、納豆を食べる際はタレを入れる前にあらかじめかき混ぜると粘りと香りが強い納豆を楽しめる。
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「水戸市（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月26日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース・気象情報）
- 関東の気象情報を伝えた。
- 2025年8月26日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース首都圏局 昼のニュース
- 午前11時までの最高気温は埼玉県鳩山町、千葉県市原市の牛久で34.5℃、群馬県桐生市、さいたま市、東京・練馬区で34.2℃、東京都心で33.8℃などとなっている。この後も気温が上がり、東京都心やさいたま市などで36℃、横浜市で35℃と猛暑日が続くと見込まれるほか、千葉市、宇都宮市、水戸市で34℃と予想されている。東京都心で猛暑日となると最長となった2022年[…続きを読む]
- 2025年8月24日放送 10:05 - 10:50 NHK総合
- 明日をまもるナビ（明日をまもるナビ）
- 2年前、台風2号の影響で記録的な大雨となった茨城県では車が水没するなどの被害が相次いだ。この大雨の影響で、JAF茨城支部が対応した車は158台にのぼった。JAFの横須賀さんはいちばん重要なのは冠水路には侵入せず、う回をすることだと話す。特に注意したいのがアンダーパス。2016年には愛知県で女性が、2019年には三重県でトラックが水没し男性が犠牲になった。実験[…続きを読む]
- 2025年8月24日放送 6:55 - 7:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース・気象情報）
- 関東甲信越はきょう、各地で危険な暑さになる見込み。小笠原諸島を除く関東甲信越全地域に熱中症警戒アラートが発令されている。午後は大気が不安定となり、明日にかけて雷雨のおそれ。
- 2025年8月23日放送 18:30 - 20:54 テレビ東京
- 音楽のプロ１００人がガチ審査！いま本当に似てる歌まねランキング（音楽のプロ100人がガチ審査！いま本当に似てる歌まねランキング）
- 男性7位は荻谷峻。水戸市で農家のアルバイトなどで生計を立てながら、弾き語りでライブ活動をしている。さだまさしが好きで、練習して高音が出せるようになったと話した。加藤いづみは、歌い出しが本当にそっくりと絶賛した。
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