イクラが高騰している。豊洲市場の大手卸売業者によると、今年とれた国産イクラの卸値（しょうゆづけ）は、ここ数年下がっていたが今年は1kg当たり1万〜1万2000円まで急上昇（2023年7000円）。「いさみ屋 小竹向原店」では「いくら50g」を951円で販売。鮮魚部主任・小泉充儀さんは「去年は北海道産のイクラを売っていた。去年から今年は仕入れ値が約2割上がった」と話す。国産のイクラが高いため米国産に変更したが米国産も仕入れ値が上がっているため価格を下げるには至らず。スタジオではこの値段に驚いた様子。近年イクラの卸値はそこまで高くない値段で推移していたが、今年になり急上昇した。これはサケの漁獲量の減少に起因している。今年は10年前の半分近くまで減少、海水温や海の環境の変化が要因としてあげられるという。ちなみにスーパーで販売されているイクラは1粒あたり2.9円になるのだとか。またサケの卵だけでなくマスの卵もイクラになるがその大きさが違い、マスの卵のほうが若干安価で購入できる。イクラ価格の高騰を受け粋 相模原店ではマスのイクラに変更したという。また同様に新宿区内のホテルでも朝食ビュッフェで使用するイクラはマスのものを使用しているという。今後正月にかけて値段はあがるのではという懸念もあるが、現状を考えるとここまで上がっていることから、これ以上の値上がりはないのではないかと市場関係者は話しているという。
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「水産庁」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月18日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- BSスペシャルデジタル・アイ 暗黒船を追え
- 海に囲まれた日本、食卓にのぼる水産物の4割は外国からの輸入品。豊洲市場はマグロ取り扱いで世界最大級の水産市場。マグロの約半数が輸入品、高値で取引されるためIUU漁業の対象にもなりやすい。マグロには漁獲制限があり、ルールから外れたマグロは闇マグロと呼ばれその流通に市場関係者は神経を尖らせている。闇マグロは漁師たちに深刻な影響を与えている。この日、インド洋から戻[…続きを読む]
- 2025年8月1日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 昨日は土用の丑の日で、目黒区の店舗では多くの人がうなぎを買い求めていた。今年はうなぎの稚魚が豊漁で、この先秋口にかけて相場が下がっていくことが予想されている。一部スーパーでは去年分の在庫を活かして早くもうなぎを値下げしている。こうした中1000円以下でうなぎを食べられる店が増えている。名代 うなまる酒場 新橋店では看板メニューのひつまぶしをランチ限定で980[…続きを読む]
- 2025年7月31日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチニュースのその後
- 山林火災の原因は分かっていない。今月、消防庁が調査報告をまとめたが、特定には至らなかった。過去1か月、まとまった雨が降らず強風もあったため燃え広がったのではないかとみられる。今回の火災は激甚災害に指定されたが、補助は森林の再生のみで漁業は含まれない。水産庁は、「今回の岩手県大船渡市の林野火災は異状な天然現象に該当しないため、激甚法第6条の措置の対象とならない[…続きを読む]
- 2025年7月30日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 水産庁はサンマ漁船の容積に関する規制緩和を検討することになった。背景にはサンマの漁場が遠くなっており、いまの漁船では対応が難しい。長期的にはサンマの資源量が減少し、資源を守りながら漁獲する資源管理が大切になる。
- 2025年7月30日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 今年の日本の漁場にやってくるサンマの量は去年並みの低い水準になるとの予報が発表された。
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